Polenta lasagna, pancetta, hríbiky a sladká gorgonzola
Návrh šéfkuchára Luca Corradina: originálny a chutný, ale ľahko sa pripraví na elegantné a chutné jedlo
Už ste niekedy premýšľali o použití polenty ako základne pre pôvodnú lasagne? Recept navrhol šéfkuchár Luca Corradino, ktorý odporúča lasagne s polentou, pancettou, hríbikmi a sladkou gorgonzolou , prvý chod plný chutí a chutných ingrediencií Made in Italy.
Tento návrh je určite vhodný na slávnostný obed, ktorý je vhodný pre chutné a jedinečné jedlá. Viete okrem iného, že gorgonzola nespôsobuje problémy tým, ktorí neznášajú laktózu?
Polenta lasagna môže byť tiež vynikajúci nápad na recykláciu zvyšnej polenty . Teraz musíte vyskúšať tento recept!
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 20 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 500 gramov okamžitej polenty
- 100 uncí cesnakovej slaniny
- 200 gramové šampiňóny
- 150 gramov sladkej gorgonzoly
- 1 strúčik cesnaku
- 1 pohár bieleho vína
- soľ
- petržlen
príprava
- Varte 1 a pol litra vody a pridajte instantnú polentu štipkou soli.
- Keď je hotový, rozotrite ho na pergamenový papier alebo na mramorový povrch a nechajte ho vychladnúť.
Potom pripravte niekoľko diskov so studenou polentou s cestovinou alebo pohárom. Na jednu porciu musia byť tri. - Medzitým nakrájajte huby na panvici s cesnakom, bielym vínom, soľou a petržlenovou vňaťou.
- Na záver zostavte misku opakovaním polentového disku, plátku slaniny, húb a sladkej gorgonzoly, až kým nevytvoríte malú vežu.
- Polenta lasagna vložte na 4 minúty do predhriatej rúry na 180 ° C a potom podávajte.