Kuracie s citrónom
Nemáte nápad na večeru? Známy čínsky recept na kuracie mäso s citrónom a variant na prípravu aj v rúre: nie vyprážaný, a preto ľahší
Medzi jedlami vychádzajúceho slnka je kurča s citrónom jedným z najjednoduchších spôsobov prípravy. Napriek tomu, že je čínskeho pôvodu, dobre sa hodí k typickým chutiam Stredomoria a ak sa skombinuje so zemiakovým šalátom, môže z niekoľkých jednoduchých surovín urobiť pre hostí perfektnú večeru.
Pečený
Ak chcete podľa talianskeho receptu ochutnať citrónové kurča , varte ho v rúre. Mäso nakrájajte na malé kúsky a umiestnite na panvicu so syrom oleja a šalotkou. V polovici varenia posypte šťavou jedného alebo viacerých citrónov. Dochutíme nasekanou pažítkou, otočte kurča a posypte citrónovou šťavou. Varte do zlatohneda.
S Thermomix
Najmä pri veľkej rodine nie je vždy ľahké nájsť čas na prípravu originálnych pokrmov každý deň. S Thermomixom je možné pripraviť aj kuracie mäso s citrónom za pár minút a bez toho, aby sa znížila chuť. Nasekajte šalotku, vložte ju do koša a varte s trochou oleja po dobu 2 minút, 100 ° C, rýchlosť 3. Pridajte mleté kurča, trochu nastrúhanej citrónovej kôry, soľ, vodu a pokračujte vo varení po dobu 20 minút pri rýchlosti 2. Pokvapkajte citrónová šťava.
Kuracie mäso sa dá variť rôznymi spôsobmi. Ak vás fascinujú konkrétne kombinácie alebo orientálna kuchyňa, vyskúšajte kurča s kari a ananásom, pečené kurča s karamelizovanou cibuľou, čínske kurča s mandľami alebo thajské mango a kurací šalát.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 1 kurča
- 2 organické citróny šťava
- 1 šalotka
- múka
- olej, soľ a korenie
- sójová omáčka
- 1 lyžička cukru
príprava
- Nakrájajte kurča na kúsky a dajte ho do múky. Použite, ak dávate prednosť prsníkom alebo vykosteným častiam.
- Na panvici zohrejeme trochu olivového oleja, potom kurča z oboch strán opečieme.
- Položte bokom a nasekanú šalotku nalejte do panvice.
- Pridajte vodu na zakrytie omáčky a pridajte citrónovú šťavu, sójovú omáčku a lyžičku cukru.
- Zmes premiešajte niekoľko minút, potom pridajte kuracie mäso do omáčky a nechajte variť, kým sa neuvaří.