Tuniaková paštéta s Thermomixom
Je to vynikajúci predjedlo, ideálne pre nadchádzajúce vianočné sviatky. Napríklad, môžeme si to vychutnať na jednohubkách a je veľmi rýchle sa pripraviť, recept je veľmi jednoduchý: bude to trvať iba 10 minút.
Veľkou klasikou medzi vianočnými predjedlami je bezpochyby pat é . Či už je to foie gras, kuracie alebo králičie pečene, teľacie alebo tuniak , vždy je to jedlo, ktoré láka a pozýva vás k chuti.
Paštéta musí byť pripravená jeden deň vopred, takže bude musieť mať dostatok času na správne nastavenie v chladničke. Aby ste ju udržali čo najlepší a dali jej nádych elegancie, môžete ju vložiť do želé a vytvoriť misku. Prípadne ho možno rozdeliť na koktín spolu s kúskami toastového chleba, aby sa mohol na mieste rozprestrieť a prirodzene si ho vychutnať.
Pre tých, ktorí hľadajú nejaké modernejšie nápady, môžete rozvinúť paté do silikónových foriem s jedným podaním s vianočnými tvarmi, vystrihnúť plátky chleba rovnakého tvaru a slúžiť na paštétu, ako by to bola canapè .
Verzia, ktorú navrhujeme v tomto recepte, je založená na tuniakovi, aby vyhovovala vkusu mladých i starých.
Tajomstvo? Vďaka pomoci vzácneho Thermomixu bude príprava ešte rýchlejšia a ľahšia.
- Výnos: 12 slúžených ľudí
- Príprava: 15 minút
prísady
- 400 gramov tuniaka v oleji
- 200 gramov masla
- 2 sardely filé
- 10 kapary
- 1 citrónová šťava
príprava
- Vložte kapary do džbánu na 5 sc./vel5 a pomocou špachtle zhromaždite na dne.
Dobre odvodneného tuniaka, sardely a masla vložte do miešacej misky na 5 sekúnd / rýchlosť 5, potom pomocou špachtle skombinujte dno.
Postupujte ďalších 10 sekúnd / 5 a vždy pomocou špachtle skombinujte všetko na dne.
Pomaly nalievajte citrónovú šťavu 15 sc./clockwise / speed1.
Nalejte zmes do nádoby predtým obloženej lepiacou fóliou a vložte ju do chladničky najmenej na 24 hodín.
Pred podávaním vyberte paštétu z chladničky na menej ako 10 minút.