Palačinka s Thermomixom
Neexistujú žiadne typické americké raňajky bez slávnych palaciniek. Tu je klasický recept (maslo, múka, mlieko, cukor a vajcia) na ich prípravu pomocou Thermomix.
Tieto palacinky sú tradičné sladká jedol pri raňajkách v Severnej Amerike a spolu s mnohými variáciách, v iných častiach sveta. Jedná sa o palacinky podobné krepám, ale hrubé asi 25 - 30 mm (pre tých, ktorí chcú krepy, je tu recept na chutné palacinky so šunkou a fontinou).
Receptúra zahŕňa použitie masla, múky, mlieka, vanilky, soli, cukru a vajec. Existujú však aj variácie, ktoré pridávajú do receptu škoricu alebo med alebo ktoré namiesto mlieka používajú jogurt.
Všeobecne sa varia sladké, sprevádzané javorovým sirupom, džemom alebo arašidovým maslom, ale môžu byť tiež slané , s roztopeným maslom na horúcej lievance, vajcami alebo slaninou, lososom alebo šunkou.
V Spojených štátoch sa palacinky nazývajú aj horúce koláče, roštenka alebo flapjack ; Briti a írčania ich tradične jedia v utorok utorok, piatok v utorok. Palačinky podobné severnej Amerike, ale menšie, sa konzumujú na britských ostrovoch a nazývajú sa škótske palačinky . V Austrálii a na Novom Zélande sa nazývajú pikelet a podáva sa so smotanou a džemom alebo len s maslom. V Škótsku sa zriedka podávajú na raňajky, namiesto toho sa považujú za vynikajúce sladkosti alebo dezerty. Anglické palacinky sú podobné francúzskym krevetám, ale tradičný recept je dodávaný s cukrom a citrónom.
Aj v Argentíne, Čile a Uruguaji sú veľmi obľúbené a sú plnené sladkým mliekom alebo manjarom a nazývajú sa panqueque .
Teraz sa pozrime, ako pripraviť palacinky s Thermomixom, aby sa cesto pripravilo rýchlo a dobre.
Tip: môžete pridať štipku jedlej sódy, vďaka ktorej sú palacinky mäkšie.
- Výnos: 10 malých palaciniek (2 servírované osoby)
- Príprava: 1 minúta
- Varenie: 4 minúty
prísady
- 20 gramov slnečnicového oleja
- 20 gramov cukru
- 150 gramov mlieka
- Múka 125 g
- 1 čajová lyžička vanilky alebo 1/2 vanilínového vrecka
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- soľ
príprava
- Vložte všetky ingrediencie do miešacej misky a miešajte po dobu 30 sekúnd pri rýchlosti 5.
- Nalejte zmes do džbánu a nechajte ju cez noc v chladničke.
- Namažte nepriľnavú panvicu s trochou masla, presne ako pri panviciach na pečenie masla.
- Keď je panvica horúca, nalejte zmes pomocou lyžice, dajte cestu okrúhly tvar a nechajte ho niekoľko minút variť. Akonáhle uvidíte povrch pokrytý bublinami, otočte palacinku a varte ďalšie 2 minúty.
- Potrubie podávajte horúce a posypané javorovým sirupom. Môžu ich tiež sprevádzať med, džem, Nutella, aby boli sladké; z lososa alebo šunky, na ochutené palacinky.