Citrónový muffin
Citrónové muffiny sú mäkké a chutné koláče, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú. Ideálne pre výživné a zdravé raňajky sú pripravené v krátkom čase a naplnia dom nezameniteľnou vôňou!
Aké dobré sú citrónové dezerty!
Trvá to len chvíľu a dom je naplnený ich lahodnou vôňou a je skutočne nemožné odolať. Preto sme pripravení pripraviť tieto chutné nadýchané citrónové muffiny . Ľahký a mäkký, bez masla as lahodnou vôňou citróna. Vynikajúce na raňajky, ako desiatu alebo kedykoľvek počas dňa. Sú jednoducho pripravené a sú skutočne zvláštne.
Muffin je koláč podobný slivkovému koláču , guľatý tvar s pologuľovou vrchnou časťou bez námrazy. Niektoré odrody, ako sú napríklad muffiny z kukuričného chleba, sú slané. Môžu sa pripraviť aj s náplňou čučoriedok, čokolády, uhoriek, malín, škorice, tekvice, vlašských orechov, banánov, pomarančov, broskýň, jahôd, mandlí a mrkvy. Muffiny sú populárne výrobky najmä vo Veľkej Británii.
Slovo muffin sa v skutočnosti prvýkrát spomína v Anglicku v roku 1703 pri písaní moofínu. Niekto chce odvodiť tento výraz z francúzskeho mufla, čo znamená mäkký, chápaný ako chlieb, iní chcú odvodiť slovo od nemeckého muffenu, čo znamená malé koláče, pretože boli takého pôvodu. Skoršie verzie muffinov boli menej ušľachtilé. Rodinný pekár varil muffiny so zvyškami zo včerajšieho chleba a zvyšných sušienok, pričom miešal šťouchané zemiaky. Všetko bolo vyprážané, čím sa výsledná zmes zmenila na ľahké a chrumkavé muffiny. Tento prípravok bol objavený majstrami času a stal sa obľúbeným pevným jedlom na čajový čas.
- Výťažok: 12 muffínov
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 10 minút
prísady
- 2 vajcia
- 120 gramov cukru
- 50 ml citrónovej šťavy (1 citrón)
- 1 citrónová kôra
- 40 g kukuričného škrobu
- 150 gramov múky
- 60 gramov slnečnicového oleja
- 1 vrecúško droždia
príprava
- Rozbiť vajcia do misy.
- Zmiešajte s elektrickým mixérom a pridajte cukor.
- Nastrúhajte chuť z 1/2 citróna.
- Vytlačte šťavu z celého citróna a pridajte ju do zmesi.
- Pridajte olej a kukuričný škrob, ďalej šľahajte.
- Múku pridajte po malých množstvách, aby ste ju pridali a nakoniec pridajte prášok do pečiva.
- Do každej šálky nalejte lyžicu cesta. Nemusí to byť plné, pretože muffiny rastú v peci, stačí naplniť šálky 2/3.
- Pečte 20 minút pri 180 ° C v statickej peci alebo pri 170 ° C počas 20 minút v konvekčnej peci.
- Po uvarení budú citrónové muffiny na povrchu zlaté.
- Počkajte niekoľko minút a vyberte ich z formy.
- Nechajte úplne vychladnúť a sú pripravené slúžiť.