Broskyne v náleve
Sladké a šťavnaté broskyne v náleve sú vynikajúce k jedlu samy, ale aj so zmrzlinou alebo v zákuskoch zo lyžice, ako je panna cotta.
Na broskyne v sirupe je pravda, klasické talianskej kuchyne, mäkké, šťavnaté a sladké. Môžu sa ochutnať mnohými rôznymi spôsobmi a majú jedinečnú vôňu, ktorá dáva každému dezertu osobitný nádych. Môžete ich jesť spolu s vanilkovou alebo smotanovou zmrzlinou, sprevádzať ich peknou čokoládovou smotanou alebo ich použiť na prípravu vynikajúcej panna cotta alebo lahodného ovocného koláča.
Farba, vôňa a chuť broskýň v náleve môže skutočne urobiť každý dezert výnimočným, najmä v lete, keď chceme chutný dezert , ale tiež čerstvý a ľahký. Extra broskyne v sirupe sa veľmi ľahko pripravujú, iba niekoľko zrelých broskýň, trochu cukru a vody. Sú pripravení v žiadnom momente a poteší mladých i starých. Môžete ich jesť ako desiatu, ale tiež im slúžiť po príjemnom jedle, sprevádzanom trochou grappy, aby sa stali tráviacimi.
Tip: na prípravu broskýň v náleve si vyberte broskyne so žltou dužinou , ktoré sú zrelé, ale zároveň pevné a voňavé. Tiež sa ubezpečte, či sú vaše broskyne ekologické a neošetrené pesticídmi, takže určite skonzumujte produkt, ktorý je nielen dobrý, ale aj zdravý. Týmto spôsobom získate skutočne chutné, mäkké a šťavnaté broskyne so žiarivo žltou farbou.
Môžete ich zjesť okamžite po ich príprave, ale najlepšie je konzumovať asi po pätnástich dňoch. Je to tak preto, že po dvoch týždňoch broskyne absorbujú sirup a chuť týchto dvoch ingrediencií sa roztopí a vytvára jedinečnú konzerváciu!
- Výťažok: 4 poháre po 250 ml
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 30 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 1 kilogram broskýň
- 400 gramov cukru
- 1 liter vody
príprava
- Najskôr dobre umyte broskyne a potom ich varte na panvici s veľkým množstvom horúcej vody 2 minúty.
- Akonáhle sú blanšírované, vyberte ich z kvetináča, nechajte ich odtekať a preveďte ich pod studenú vodu.
- Lúpaním a rezaním na polovicu odstránením jadra. Nakoniec vložte broskyne do sklenených pohárov, ktoré ste mali najprv sterilizované.
- Medzitým pripravte sirup nalievaním vody a cukru do hrnca.
- Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a keď je pripravený, vylejte sirup do pohárov, ktoré zakrývajú broskyne.
- Zavrite poháre, uistite sa, že nie sú prítomné žiadne vzduchové bubliny, a potom ich povarte asi 20 minút v nádobe s veľkým množstvom vody.
- Keď sú broskyne v náleve pripravené, vložte ich na suché a tmavé miesto a konzumujte ich najmenej po 15 dňoch.