Slivkový džem
Túto lahodnú slivkovú marmeládu, ktorá sa výborne hodí na sucháre alebo na prípravu koláča, zachováme letná chuť.
Každé leto pripravujem niekoľko džemov, keď je ovocie zrelé a plné chuti. Lekvárom, alebo presnejšie lekvárom, je to jedna z mojich obľúbených. Môžem jesť celú nádobu, lyžicu po lyžici!
Pred niekoľkými dňami mi priateľka dala tašku plnú chutných čerstvo zozbieraných sliviek vo svojej záhrade. Okamžite som si myslel, že si musím urobiť džem, aby som si s ranami dal nejaké raňajky, alebo popoludní na koláč. Po ochutnaní domáceho slivkového džemu si ho už nikdy nekúpite - je tak chutné, plné chuti a zdravé. Môj recept vyžaduje iba dobre vyzreté slivky a cukor bez pektínu .
Slivky sú tmavofialové slivky s pevnou, sviežou dužinou. Sú vynikajúce čerstvé alebo vyrobené z džemu, ktorý si môžete pochutnať na sladkých a slaných jedlách. Pochádzajú z talianskeho polostrova a majú kyslejšiu chuť ako iné slivky. Vďaka tomu sú jedinečné! Majú nízky obsah kalórií ( 42 kcal na 100 g ), sú bohaté na vitamíny, minerálne soli (draslík a vápnik) a vlákninu, preto sú dobrými spojencami na reguláciu tráviaceho systému a sú vhodné na chudnutie.
Na zachovanie dodržiavajte postup opísaný v jahodovom džeme.
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 50 minút
- Varenie: 35 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 1000 gramov sliviek bez kameňov a nakrájaných na kúsky
- 500 gramov cukru
príprava
- V panvici varte slivky na miernom ohni 5 minút.
- Pridajte cukor a dobre premiešajte, aby ste skombinovali všetky ingrediencie.
- Varte na stredne nízkej teplote ďalších 30 - 35 minút, kým nie je jeho hrúbka podobná medu, za občasného miešania a odstránenia peny.
- Odstráňte z horúčavy a na konzerváciu postupujte podľa postupu opísaného v jahodovom džeme