Uhorkový krém s údeným lososom
Originálny, zdravý a chutný recept: ideálny na neformálnu večeru s priateľmi.
Hľadáte ľahký a originálny predjedlo, aby ste získali svoju postavu a detoxikovali s chuťou? Uhorkový krém s lososom je tým správnym nápadom, zdravý a chutný a dá sa pripraviť v ktorejkoľvek sezóne.
V lete môžete v skutočnosti používať bežne používané uhorky, zeleninu patriacu do rodiny Cucurbitaceae, ktorá bola vždy známa svojimi diuretickými a detoxikačnými vlastnosťami . Má vysokú saturačnú a regulačnú silu čreva: preto sa široko používa pri nízkokalorických diétach. V zime sa môže používať holandská uhorka, ktorá sa vyznačuje hladkou pokožkou, mierne brázdenou, bez tŕní a bez horkej chuti, ktorá často charakterizuje bežnú uhorku.
Údený losos, ďalšia hlavná zložka receptu, je odborníkmi považovaný za rovnako cenné jedlo pre telo. V skutočnosti poskytuje omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály, všetky základné prvky pre zdravie ľudí a obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, vďaka ktorým je vhodný pre dospelých i deti.
Dbajte však na to, aby ste ho neprevýšili konzumáciou, pretože je to tučnejšia ryba ako modrá ryba a pretože vo svojej údenej verzii prináša vyšší obsah soli ako čerstvý losos. Preto by sa mala užívať viac alebo menej raz za 15 dní .
Ak máte radi údený losos a hľadáte nejaké chutné nápady, ako ho pripraviť, vyskúšajte studené cestoviny s údeným lososom, jarnou cibuľkou a špargľou, špargľou a údeným lososovým koláčom alebo lahodným plneným jedlom.
Ľahký nápad! Namiesto celého jogurtu môžete použiť biely jogurt s nízkym obsahom tuku alebo grécky jogurt s nízkym obsahom tuku pre tých, ktorí sa nechcú vzdať línie.
Tí, ktorí netolerujú kravské mlieko, môžu používať kozie jogurty, ale chuť bude silnejšia; alebo biely sójový jogurt.
- Výnos: 4 osoby (4 osoby slúžili)
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 2 minúty
prísady
- 2 uhorky
- 125 g prírodného celého jogurtu
- 40 g údeného lososa
- citrónová šťava
- čerstvý kôpor
- soľ a korenie
príprava
- Prvým krokom je umytie a šúpanie uhoriek, odstránenie semien a rezanie buničiny na malé kúsky, ktoré sa potom nasolia a nechajú sa odtekať asi 30 minút.
- Po 30 minútach sa buničina prepláchne, aby sa odstránila prebytočná soľ, a potom sa zmieša s trochou soli, korenia a niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy. Do získaného pyré sa pridá jogurt a všetko dôkladne premiešame.
- Medzitým nakrájaný údený losos nakrájajte na plátky.
- Nakoniec nalejte uhorku a jogurtový krém do jednotlivých misiek alebo pohárov na predjedlo, predtým ochladených v chladničke, zaraďte lososa a doplňte kôprom.
Podávajte predjedlo samostatne alebo ako doprovod surovej zeleniny, jednohubiek alebo zeleninových špajlí zmiešaných s mäkkými syrmi.