Cibuľová omeleta
Netušíte, že sa večera pripraví za 20 minút? Tu pre vás, cibuľová omeleta v štyroch sukulentných verziách!
Vajcia patria medzi najrýchlejšie pripravované jedlá a niekedy jednoduchá omeleta dokáže uložiť obed alebo večeru. Pre tých, ktorí milujú cibuľu, nie je lepšie jedlo - pozrime sa spolu na nejaký chutný variant vegetariánskej cibule omelety.
Pečený
Pre ľahšiu cibuľovú omeletu si môžete piecť svoju vlastnú omeletu v rúre . Akonáhle sa ingrediencie zmiešajú s rozšľahanými vajíčkami, zostane ich len ich naliať do vymastenej panvice a pečieme v predhriatej rúre, kým sa nezhnedne.
Ak použijete malú panvicu, môžete zvýšiť množstvo strúhanky a parmezánu a vytvoriť tak plátok, ktorý sa po vychladnutí rozreže na plátky.
Omeleta z cibule a tuniaka
Vynikajúcim variantom je cibuľová omáčka a omeleta z tuniaka : vyprázdnite tuniaka dobre a podľa svojho vkusu si môžete vybrať, či ho na panvici zapečiete ľahko pred vypnutím cibule alebo ju pridáte priamo do rozšľahaných vajíčok.
Variant s cibuľou a zemiakmi
Je veľmi podobný španielskej tortille . Aby ste pripravili cibuľu a zemiakovú omeletu, najprv ju zmäknite a odložte stranou; potom umyte, dobre osušte a nakrájajte zemiaky na kocky. Hneď ako sa olej zohreje, vyhoďte ho na panvicu, nechajte niekoľko minút zhnednúť a pokračujte vo varení pokrievkou.
Cibule a cuketa omeleta
Jedna z mnohých vegetariánskych verzií cibuľovej omelety je s cuketou: nakrájajte ich na kocky a dajte ich na panvicu spolu s cibuľou, bez pridania vody a na miernom ohni. Ak sú obidve ingrediencie úplne uvarené, pokračujte podľa receptu.
S Thermomix
Vložte cibuľu do nádoby Thermomix na 4 sekundy pri rýchlosti 7, pridajte olej a pri rýchlosti 100 °. 1 variť 3 minúty. Pridajte vajcia, korenie a miešajte 30 sekúnd pri rýchlosti 3, potom 4. Omeletu varte v peci alebo pomocou varomu.
Otočte omeletu
Na záver uvádzame niekoľko rýchlych tipov na preklopenie omelety počas varenia. Na otočenie omelety nepoužívajte špeciálne panvice, ale postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov:
Vždy používajte nelepivú panvicu.
Uistite sa, že je dostatok oleja na mastenie celého povrchu panvice.
Rozšľahané vajíčka pridajte, až keď olej dosiahne správnu teplotu.
Pomôžte si s drevenou lopatkou občas zdvihnutím hrán.
Panvicu opakovane pretrepte, aby ju neprilepila na dno.
Vyberte taniere a viečka, ktoré sú najmenej o 10 cm širšie ako panva.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 15 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 4 vajcia
- 2 veľké cibule
- strúhaný parmezán
- petržlen
- olej, soľ a korenie
príprava
- Nakrájajte cibuľu na plátky.
- Na nelepivej panvici zohrejte olivový olej a cibuľu opečte.
- V hlbokej miske dajte vajíčka štipkou soli, korenia, nastrúhaného parmezánu a nakrájanej petržlenovej vázy.
- Keď sa cibuľa ochladí, zmiešajte ich s rozšľahanými vajíčkami a dobre premiešajte.
- Ubrousok očistite obrúskom a nalejte nový olivový olej.
- Po dosiahnutí správnej teploty nalejte zmes pomocou špachtle.
- Varte bez veka asi päť minút a hneď ako sa okraje oddelia od panvice, otočte omeletu vekom a pokračujte vo varení.