Strava na chudnutie od Valter Longo
Strava napodobňujúca pôst: Strava, ktorá simuluje pôst niekoľko dní v mesiaci a sľubuje chudnutie, ako aj dlhší a zdravší život.
Je to strava, ktorá cestuje po svete pre svoje sľuby dlhovekosti a zdravia pre telo. O čom to je? O strave napodobňujúcej diéty doktora Valtera Longa, riaditeľa Inštitútu dlhovekosti na Univerzite v južnej Kalifornii v Los Angeles a riaditeľa Laboratória dlhovekosti a rakoviny v inštitúte IFOM v Miláne. Longo ukončil štúdium a testoval diétu, ktorú sám navrhol, ako aj na asi dvadsiatich dobrovoľníkoch a na morčatách laboratórnych.
Abstrakt článku Longa: Pravidelná strava, ktorá napodobňuje pôst, podporuje regeneráciu viacerých systémov, vylepšený kognitívny výkon a zdravotný rozsah.
O čom to je?
Podľa vedcov nejde o obvyklú diétu na chudnutie, ale o rad stratégií s úžasnými účinkami na zdravotný stav . Zdá sa, že táto strava znižuje výskyt nádorov, pretože končí rakovinovými bunkami „hladujúcimi“, znižuje výskyt zápalových chorôb a má ochranný účinok na minerálnu denzitu kostí (predchádzanie osteoporóze). Pôsobí tiež na procesy starnutia (príde asi o ďalších 10 rokov) a má tiež pozitívny vplyv na hmotnosť. Podľa štúdií môže niekoľko dní nalačno zabrániť niektorým chorobám.
Táto strava, hoci sa blíži, nie je skutočná rýchlo. V každom prípade sa musí vykonávať pod lekárskym dohľadom, iba po dobu 5 dní a iba osobami s dobrým zdravotným stavom. U pacientov trpiacich chorobami (najmä cukrovkou, syndrómami imunodeficiencie), ktorí majú podváhu (vrátane anorexií) a starších ľudí, sú potrebné ďalšie štúdie, ktoré v týchto prípadoch zaistia úplnú bezpečnosť stravy . Môže sa opakovať každé 3 až 6 mesiacov: každé 3 mesiace pre tých, ktorí musia schudnúť, každých 6 mesiacov pre tých, ktorí chcú spomaliť starnutie. Pozrime sa, z čoho pozostáva diéta Longo.
Ako je štruktúrovaná?
Prvý deň je denný príjem kalórií znížený o 34% v porovnaní s normálnymi požiadavkami (kalórie sa musia znížiť asi o tretinu). Počas zostávajúcich štyroch dní sa kalórie znížia o 45%.
Dôležitý je aj vzťah medzi živinami . V prvý deň musia proteíny predstavovať maximálne 10% kalórií, tukov 56% a sacharidov 34%. V nasledujúcich štyroch dňoch musia proteíny pokrývať maximálne 9% denných kalórií, tukov 44% a uhľohydrátov 47%. Zásadný je tiež vzťah medzi nasýtenými, mononenasýtenými a polynenasýtenými mastnými kyselinami. Počas 5 dní stravy môžete jesť polievky, zeleninu, orechy, čokoládové tyčinky, minerály a vitamíny rastlinného pôvodu a piť čaj. Množstvá nie sú špecifikované, pretože lekár ich musí určiť od prípadu k prípadu. Na konci piatich dní pre zvyšných 25 sa obnovia zvyčajné stravovacie návyky.