Potravinová intolerancia: príznaky a testy
Poďme sa dozvedieť viac o potravinovej intolerancii, najbežnejších príznakoch a rôznych testoch na ich diagnostikovanie.
V talianskej populácii sú čoraz rozšírenejšie, čo má výrazný vplyv na črevné a celkové blaho organizmu. O čom to hovoríme? Z potravinovej intolerancie (laktóza, pšenica atď.), Hoci nejde o špecifické ochorenie, spôsobujú opakujúce sa a pretrvávajúce poruchy , ktoré sa ťažko riešia, približne u 13% detí a 10% dospelých. Pokúsme sa pochopiť, aké sú príznaky neznášanlivosti a testy na ich diagnostikovanie.
Najprv je potrebné zdôrazniť, že na rozdiel od potravinovej alergie, ktorá zahŕňa imunitný systém osoby, s nesprávnou produkciou protilátok proti antigénu (v tomto prípade potraviny) neznášanlivosť nezahŕňa imunitný systém . Namiesto toho je to tichý a generalizovaný zápal. Podľa niektorých odborníkov je to stav trvalého zápalu v dôsledku nepriaznivej reakcie na určité potraviny s nízkou a dlhou intenzitou, čo povedie k hormonálnej dysfunkcii. Tento zápal sa vyznačuje rozšírenými a málo špecifickými klinickými príznakmi, ktoré môžu postihnúť jeden alebo viac orgánov.
príznaky
Niektoré nepríjemnosti, ktoré sú zvyčajne spoločné pre všetky formy neznášanlivosti, sú: únava, zadržiavanie vody, očné vaky, postprandiálna ospalosť, halitóza a zvýšené potenie. Príznaky môžu tiež špecificky ovplyvniť nervový systém a spôsobiť bolesti hlavy, úzkosť, depresiu, podráždenosť, slabú pamäť a problémy s koncentráciou. Okrem toho sa môžu vyskytnúť problémy postihujúce dýchací systém, ako je astma, kašeľ, alergická nádcha, sínusitída alebo ťažkosti s dýchaním. Príznaky niekedy ovplyvňujú aj kardiovaskulárny systém so zmenami krvného tlaku a búšením srdca alebo gastrointestinálnym systémom, čo má za následok opuch, pocit nevoľnosti, bolesť brucha a kŕče, hnačku, zápchu, nadúvanie. Urogenitálny systém môže byť tiež postihnutý cystitídou, urogenitálnym zápalom a premenštruačným syndrómom alebo muskuloskeletálnym systémom s kŕčmi, trasmi, svalovou slabosťou, zápalom šliach a bolesti kĺbov. Nakoniec neznášanlivosť môže tiež ovplyvniť epidermu s výskytom lokálneho a generalizovaného svrbenia, akné, ekzému a dermatitídy.
Testy
Na diagnostikovanie potravinovej intolerancie sa odporúča vykonať špeciálne testy. Najbežnejšie sa používa metóda ELISA (biochemická metóda), ktorá umožňuje zistiť, ktoré potravinové proteíny majú na organizmus nepriaznivé reakcie. Tieto testy sa vykonávajú na vzorke krvi odobratej špecialistom alebo samotným odberateľom subjektu (napríklad pri monitorovaní hladiny glukózy v krvi doma) bez potreby pôstu.
Zvyčajne sa odporúča kombinovať práve pozorovanú metódu s testom intestinálnej dysbiózy, ktorým je zmena enzýmov a / alebo bakteriálnej flóry prirodzene sa vyskytujúcej v našom tele. Pri intolerancii laktózy sa špecificky používa dychový test , ktorý vyžaduje vyfúknutie do balóna každých 30 minút a pitnú vodu, v ktorej bolo rozpustených 20 g laktózy. Ostatné testy, ako sú DRIA , Vega a kineziológia , sa už nepovažujú za platné z dôvodu ich zlej spoľahlivosti.