Byť Veganom : pre niektorých je to iba móda, pre iných etickejší životný štýl. Existujú ľudia, ktorí ich porovnávajú s extravagantnými osobnosťami, ktorí v nich vidia znovuzrodené ľudstvo. Isté je, že veganstvo vstúpilo do domovov mnohých Talianov. Aby sme lepšie porozumeli skutočnému významu tejto voľby, požiadali sme Doru Grieco, vedúcu projektu Vivere Vegan Onlus .
Ahoj Dora, vitaj, objasni svoje nápady, čo je vegán?
Pre Vegana máme na mysli životnú filozofiu, ktorá chce vylúčiť vykorisťovanie všetkých zvierat a ktorej cieľom je zrušenie otroctva, ktoré ľudia ukladajú iným zvieratám . Preto je to životný štýl, ktorý v praxi vylučuje použitie živočíšnych výrobkov vrátane derivátov, a to nielen pri stole. Tí, ktorí sú vegánmi, sa nezúčastňujú strán, v ktorých sa používajú zvieratá, nekupujú zvieratá (živé ani mŕtve), skrátka sa vyhýbajú všetkému, čo zahŕňa vykorisťovanie zvierat.
Aké sú rozdiely od vegetariánskeho životného štýlu?
Vegetariánstvo znamená výber predovšetkým potravín, ktoré vylučujú mäso a ryby, ale ktoré predpokladajú príjem živočíšnych derivátov, zatiaľ čo vegánstvo, ako som už povedal, naznačuje filozofiu života, ktorá chce prelomiť bariéry medzi druhmi (v skutočnosti sme všetky zvieratá) a má formu životného štýlu, ktorý chce vylúčiť všetko, čo by mohlo vyplynúť z vykorisťovania alebo usmrcovania zvierat, a to nielen z hľadiska potravín.
Mnoho vegetariánov je stále presvedčených, že vylúčenie mäsa z potravy neprispieva k zabíjaniu zvierat. Nezohľadňujú však, že pri výrobe derivátov, ako je mlieko a vajcia, sú zvieratá v každom prípade usmrtené : samice na konci výroby (dlho pred ich prirodzenou životnosťou) a samce bezprostredne po narodení alebo v žiadnom prípade veľmi skoro. V každom prípade sú zvieratá vykorisťované a často s nimi zle zaobchádzané.
Čo to znamená byť vegánom v krajine ako Taliansko?
Nemôžete zovšeobecniť, pretože to veľmi záleží na vašom životnom štýle. Môže to byť jednoduché. Ak máme čas na výber potravín, nášho oblečenia, obuvi (existujú vegánske značky alebo obchody, ktoré predávajú vegánsku obuv), doplnkov, správnych reštaurácií ... žiadny problém. Na druhej strane chýbajú jedálne alebo služby špeciálne zamerané na vegánov. Ale viete, je to dopyt, ktorý ovláda ponuku, a preto sa určite s rastom vegánov zvýši aj ponuka služieb.
Akú radu môžeme dať tým, ktorí sa pripravujú na výber vegánskej voľby?
Neexistujú žiadne špeciálne tipy. Túto etickú voľbu môže žiť každý s osobnosťou a sledovaním vlastného životného štýlu. Pre tých, ktorí majú pochybnosti o výžive, môžeme citovať slová odborníkov na výživu, ktorí odporúčajú meniť stravu, uprednostňujú sezónne a nie veľmi spracované potraviny. Odborníci na výživu, ako sú mnohí z tých, ktorí sa zbližujú na stránke www.scienzavegetariana.it, radia vegánom, aby venovali pozornosť príjmu vitamínu B12 tým, že sa uchyľujú k obohateným potravinám alebo doplnkom. Toto prinajmenšom pokiaľ nie je väčšia istota o dostupnosti a asimilácii tohto vitamínu v našom tele.
Na našej webovej stránke www.viverevegan.org je možné nahliadnuť do sprievodcu , vždy aktualizovaného, s užitočnými informáciami pre spotrebu a pre tých, ktorí v tomto smere podnikajú prvé kroky. Pozornosť však nevenujeme len nákupom: neúčasť na dedinskom večierku, ktorý využíva zvieratá na zábavu alebo na návštevu zoo ... sú dôležité možnosti.
Môžete nám povedať o projekte Vivere Vegan?
PVV bola založená v roku 2001 skupinou ľudí, ktorí už aktívnych niekoľko rokov vo svete animálnosť, s potrebou priviesť k poznaniuľudí vo všeobecnosti, ale aj samotných aktivistov, tu v Taliansku, ktoré stále pretrvávajú v pozadí, ako je vykorisťovanie zvierat na výrobu derivátov, ako je mlieko, vajcia, vlna ... a zabezpečenie toho, aby sa ľudia už priblížili k Svet práv zvierat začal cestu osobných a koherentných rozhodnutí (ale aj mimoriadne jednoduchých a uskutočniteľných), ktoré sa blížili k vegánskej filozofii. Chceli sme však tiež poskytnúť ucelenejšiu a súvislejšiu víziu problému vykorisťovania zvierat a snažiť sa nerozlišovať medzi rôznymi praktikami alebo rôznymi druhmi: postaviť všetky zvieratá na rovnakú úroveň a objasniť všetky ich zapojenia.
Aká je tvoja misia?
Progetto Vivere Vegan namiesto toho, aby sa nepopierateľne predpokladalo, že iné zvieratá sú vnímajúce bytosti , schopné pociťovať pocity, ako je radosť a bolesť, a že majú svoj vlastný život, ktorý rešpektuje rovnako ako ten náš, pracuje na potvrdení a šírení veganizmu v ako nevyhnutná podmienka na ochranu zvierat pred ich súčasným osudom ako vykorisťovaných a podrobených bytostí.
Naša práca je dvojaká, aj keď v zásade kultúrna: informovať a podporovať. Máme v úmysle šíriť informácie: dať zvieratám vedieť, čo sa deje, ale tiež rozšíriť názor, že sú to bytosti s rovnakou dôstojnosťou. Rozdiel druhov alebo rasy nemôže nikdy ospravedlniť drvivosť silnejších druhov oproti slabším alebo inak odlišným. Na druhú stranu to našťastie čoraz viac ľudí vníma a zahŕňa túto filozofiu života. Preto sa tiež staviame za spojenie a podporu pre tých, ktorí sa rozhodli. V skutočnosti vytvárame a staráme sa o materiál, ktorý sa má šíriť, brožúry, knihy, udalosti a výstavy. Máme webovú stránku a telefón, ktorý odpovedá na žiadosti tých ľudí, ktorí cítia potrebu zdieľať túto cestu s ostatnými.
Aké iniciatívy presadzujete?
Medzi naše stretnutia si pamätáme La Sagra del Seitan , florentské stretnutie s vegánskou etikou a dobrým jedlom bez živočíšnych derivátov, a teda bez utrpenia, tento rok sa bude konať 4. a 5. júna v rekreačnom klube v Pozzolatico v Imprunete ( Florencia). Sobotné hodiny 15,00 - 24,00. Nedeľa: 10,00 - 23,00 hod. V sobotu bude možné večeru a v nedeľu obed a večeru. Rovnako ako každý rok bude existovať veľký výber ochutnávok, chutných jedál, sladkých a slaných jedál, bude možné nakupovať rôzne druhy, od topánok po výrobky pre domácnosť, cez knihy ... a večer sa spolu budeme baviť. Samozrejme, že sa uskutočnia stretnutia a konferencie, ktoré potvrdia túto životnú filozofiu, ktorej cieľom je prekonať bariéry medzi druhmi.
Možno by vás mohlo zaujímať:
- Móda bez krutosti: nielen strava, ale aj tašky sú teraz „vegánske“
- Varené a vegánske: stĺpec pre bezmäsovú kuchyňu
- Otvorí sa vegánsky supermarket v Nemecku, keď v Taliansku?
- Nobili Scorpacciate Vegan: veganská kuchárska kniha certifikovaná Veganok
- Vegánska obuv
- Vegánske tašky
- Ako obliecť krutosť zadarmo