Dnes sa dozvieme, ako pripraviť špongiový koláč bez vajec, ľahší a vegánsky variant tradičného špongiového koláča.
Je možné pripraviť piškótový tortu bez vajec a tukov ? Skúsme si ju pripraviť vo vegánskej verzii a zistíme, že je možné pripraviť zákusky a sladkosti do úst!
Napriek pôvodnej receptúre môže byť piškótový koláč mäkký a chutný dokonca aj tým, že sa vzdáva vajíčok a rastlinných tukov: stačí len jemne dávkovať a premiešať múku, aby sa získalo mäkké cesto ako tradičné a dokonca žlté.
Ak si chcete pripraviť ďalšie dezerty, ako sú palacinky, kysnuté koláče a sušienky bez vajec, ale aj bez masla a cukru , s použitím platných alternatív, ktoré ich ešte stále chutia, tu sú naše praktické tipy s náhradami.
Teraz sa pozrime na to, ako pripraviť vynikajúci piškótový tortu bez vajec.
Piškotový koláč bez vajec: prísady
Tu sú potrebné zložky:
- 200 gramov múky 00
- 200 g kukuričného škrobu alebo zemiakového škrobu
- 100 g mletých mandlí
- 150 gramov hnedého cukru
- kôra z 1 citrónového strúhaného citróna
- 200 g sójového , mandľového alebo ryžového mlieka
- 1/2 vrecka smotany vínneho kameňa alebo hydrogenuhličitanu sodného
- 1 štipka kurkumy (na dodanie vajíčka žltému cesta)
Príprava. Vo veľkej mise dôkladne premiešajte všetky múky s kurkumou a soľou a postupne pridajte jedlú sódu. Prepláchnite sójovým mliekom a inými prísadami.
Po pár minútach hnetenia prstami vložte cesto do pekáča pokrytého pergamenovým papierom a pečte ho v rúre 30-40 minút pri 180 °. Akonáhle budete pripravení, nechajte vegánsky špongiový koláč vychladnúť a potom ho pokrájajte na dezert.
Po odstránení tukovej časti si všimnete, že cesto bude obzvlášť mäkké a drobivé , ideálne na odovzdávanie života veľkým klasikom, ako je napríklad mimózový koláč a maličkosť, alebo extravagantnejším a originálnejším receptom.
Ako vyrobiť piškótový tortu bez vajecZložkou, ktorej sa treba vyhnúť, je tuková časť, aj keď výsledok bude obzvlášť mäkký a drobivý. Ale bez toho, aby ste sa bez toho neobišli, môžete pridať 100 ml slnečnicového oleja !
Skontrolujte tiež tieto vynikajúce dezerty bez vajec:
- vegánový jahodový koláč
- vegánsky tvarohový koláč, 3 recepty, ktoré sa nemajú minúť
- veganská čokoládová pena
- zmrzlina bez vajec a mlieka v mnohých rôznych príchutiach
- krehké pečivo a vegánsky puding
- Madeleín bez masla a vajec: recept a prísady
- Tiramisu bez vajec a mascarpone
Mohli by vás zaujímať aj tieto tipy na varenie:
- Náhradky za vajcia
- Dezerty bez vajec: ako ich nahradiť
- Dezerty bez masla: ako ich nahradiť
- Cukor bez cukru: ako ho nahradiť
- Puding bez vajec