V Dánsku, v Kodani, sa otvoril prvý supermarket, ktorý vám umožňuje znižovať plytvanie potravinami pri nákupe!
Hovorí sa tomu WeFood a je to supermarket, ktorý sa v posledných dňoch stal hlavným hrdinom významnej zmeny v sektore distribúcie potravín : medzi jej regály sú v skutočnosti tie výrobky, ktoré sú všeobecne nepredajné a majú sa zlikvidovať z dôvodu ich krátkej doby použiteľnosti , poškodených obalov alebo výrobných chýb, hoci výrobky sú rovnako bezpečné.
WeFood, dánsky supermarket proti plytvaniu potravinamiVzhľadom na typ predávaných výrobkov sú ceny supermarketov veľmi výhodné : pohybujú sa v rozpätí od 30% do 50% z objemu predaja v porovnaní s klasickými supermarketmi.
WeFood je prvý supermarket svojho druhu v Dánsku a možno aj v Európe. Ale buďte opatrní, nie je to zamerané iba na zákazníkov s nízkymi príjmami alebo na tých, ktorí chcú ušetriť peniaze. V skutočnosti sa cieľ skladá aj z tých, ktorí sa obávajú životného prostredia a plytvania zdrojmi, a považujú veľké množstvo vyprodukovaného potravinového odpadu za vyriešené.
Oficiálne otvorená dánska princezná Mary Elizabeth spolu s ministrom alebo poľnohospodárstvom a dell ' Ambiente Eva Kjer Hansen, obchod, ktorý predáva zlé výrobky, ktorým vypršala platnosť, alebo je prepadnutý, ponúka príležitosť vyhnúť sa odpadu v niekoľkých ohľadoch .
Vždy, keď čelíme plytvaniu potravinami , stretávame sa tiež s plytvaním peniazmi a spolu s tým tiež premárňujeme príležitosť pomáhať ľuďom, ktorí majú z dôvodu ekonomických problémov väčšie problémy s nákupom potravín.
Medzi policami WeFoodu sú výrobky, ktoré sú všeobecne nepredajné a musia byť vyhodené z dôvodu dátumu spotreby, poškodených obalov alebo výrobných chýb.Miestna mimovládna organizácia Folkekirkens Nødhjælp je vedúcim projektu WeFood a pri jeho realizácii čelila dvom prekážkam: hospodárskej a legislatívnej.
Mimovládna organizácia zvládla prvé poďakovanie za crowfunding, ktorým sa jej podarilo získať viac ako 1 milión korún (viac ako 134 000 eur)! Za druhé však musel prekonať celý rad legislatívnych prekážok a spolupracovať s politikmi na legalizácii predaja výrobkov s ukončenou platnosťou alebo v blízkej dobe (a s tými, ktorí pre svoj typ, aj keď uplynula, nie sú zdraviu škodlivé). ), čo umožňuje začať podnikať. Obchod je prevádzkovaný dobrovoľníkmi a NGO zisky idú do charitatívnych projektov .
Dánsko nie je jedinou krajinou, ktorá sa rozhodla zapojiť do boja proti plytvaniu potravinami . Len nedávno sa Francúzsko zaviazalo znižovať odpad schválením osobitného zákona: na jednej strane zaväzuje veľké supermarkety, aby nevyhodili nepredané výrobky, ktoré sú stále použiteľné (prostredníctvom rôznych akcií, napríklad darovaním potravín, ktorých platnosť končí) organizácie tretieho sektora, ktoré ich potom distribuujú chudobným); na druhej strane vyžaduje, aby veľké reštaurácie distribuovali „psí vak“ ( škatule, ktoré zvyšky odniesli domov ) zákazníkom, ktorí o to požiadajú .
A kde sme v Taliansku?
Prečítajte si tiež:
- Od výrobcu k spotrebiteľovi: ako sa potravinový odpad mení po celom svete
- Last Minute Market: premieňajte odpad na zdroje!