Krém z tekvicovej polievky: tu sú ingrediencie a recept na prípravu tejto typickej jesennej polievky, veľmi ľahké a jemné
Tekvicová polievka získaná z buničiny žltej tekvice je tiež vynikajúca sama o sebe alebo spolu s krutónmi a niekoľkými kvapkami worchesterovej omáčky.
Nie je náhoda, že táto polievka sa v skutočnosti odporúča pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú diétu a je vhodná aj pre tých, ktorí sú vegánmi, a je tiež jedným z najslávnejších vegetariánskych receptov.
Začnime s prísadami.
Ingrediencie na prípravu tekvicovej polievky
Zložky potrebné pre tento recept sú:
- 200 gramov zemiakov už olúpaných
- 1 liter vývaru vyrobený zo zeleninovej kocky
- 2 biele cibule
- 30 gramov rastlinného margarínu alebo olivového oleja
- 600 g žltej tekvicovej dužiny už bolo vylúpaných
- 1 vetvička čerstvej petržlenovej vázy
- 1 čajová lyžička škorice
A teraz poďme na recept vysvetlený krok za krokom
Ako pripraviť tekvicovú polievku
Krém z tekvicovej polievky: podávaný veľmi podivne, ideálny pre HalloweenPríprava:
- Po umytí a nakrájaní tekvicovej dužiny a zemiakov olúpeme cibuľu a nakrájame na kliny, aby sme vložili panvicu namočenú v olivovom oleji.
- Zeleninu dusíme postupne pridaním zeleninového vývaru.
- Nechajte variť asi 30 minút, dôkladne premiešajte a pridajte zväzok petržlenu, aby mu dodala ešte väčšiu arómu.
- Dochutíme soľou, olejom a mletým čiernym korením a odstránime z tepla.
- Vyberte petržlen a preneste zmes do mixéra alebo použite ručný mixér na redukciu na smotanu.
Tip: Posledný dotyk? Posypeme škoricou a podľa chuti pokvapkáme extra panenským olivovým olejom.
Ak chcete zostať na tému tekvicových receptov, tu sú ďalšie dve jesenné klasiky:
- Tekvicové rizoto: variant s syrom Scamorza
- Tekvicový krém s krutónmi
Namiesto toho, ak máte radi zeleninové krémy, polievky a polievky, tu sú ďalšie recepty, ktoré by ste si nemali nechať ujsť:
- Krém z mrkvy : recept a prísady
- Šampiňónový šampiňón: recept a prísady
- Hrachový krém : prísady a receptúry aj na vegánov
- Smotana zo sladkých zemiakov a feta so zaatarom: recept a prísady
- Cibuľa a zemiakový krém s pórom: recept a prísady
- Špargľa
- Ryžový krém