Poďme zistiť, ako pripraviť chutné tacosy so zeleninou a tofu, sprevádzané dresingom z avokáda, cherry paradajkami a chutnou mexickou omáčkou; jediné jedlo vhodné pre vegetariánov, pretože neobsahuje mäso.
Naučíme sa, ako si pripraviť vynikajúce tacos so zeleninou, šošovicami a paradajkami, avokádom a tofu , všetkými rastlinnými ingredienciami, vďaka ktorým sú chutné, vďaka ktorým sú vhodné pre vegetariánov.
Ako si vyrobiť taco so zeleninou
Tu sú ingrediencie pre 4 osoby na plnenie 12 tacoov zeleninou, tofu a avokádom.
- 1 malá cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 ½ šálky šošovky
- 3 čajové lyžičky paradajkovej pasty
- 1 šálka tofu
- 1 hlava rímskeho šalátu
- 1 hrsť cherry paradajok
- 1 čajová lyžička sušeného koriandra
- 1 šálka kukurice
- 1 avokádo
- 2 polievkové lyžice pikantnej mexickej salsy
- zeleninový krém okyslený šťavou z polovice citróna (voliteľné namiesto mexickej omáčky)
Príprava. Cesnak, cibuľa a paradajka vložte do veľkej panvice s trochou oleja. Asi po minúte pridajte uvarenú šošovicu (do pohára) a nakrájanú tofu a posypte trochou vody. Niekoľko minút varte na miernom ohni a šošovku miešajte a drvte, až kým sa neznížia na pyré. Ak je to potrebné, navlhčite ho trochou vody. Asi po 10 minútach odstavte z tepla.
Tacos so zeleninou, tofu a avokádom a chutnou mexickou salsouPredhrejte rúru na 200 ° a umiestnite tacos na panvicu a umiestnite ich zvisle na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Naplňte ich do polovice zmesou šošovice, tofu a cibule. Pečieme v rúre 10 - 15 minút.
Medzitým vyčistite zeleninu, nakrájajte paradajky na polovicu a nakrájajte šalát a nakrájajte čerstvý koriander. Avokádo nakrájané na plátky a bez kameňa nakrájajte na malé kúsky a posypte citrónovou šťavou tak, aby nezčernalo. Do misky nalejte všetku zeleninu, avokádo a kukuricu a ochutte olejom a soľou.
Vyberte taco z rúry a stále teplé, doplňte zmes čerstvej zeleniny, cherry paradajok a kukurice, ak chcete, pridajte kyslú smotanu s citrónovou šťavou alebo pikantnou mexickou omáčkou tesne pred podávaním.
Objavte aj všetky ostatné recepty TuttoGreen pre vegetariánsku kuchyňu a nielen s prírodnými prísadami, ako napríklad:
- Vegánske tekvicové a sezamové guľky
- Domáca zeleninová sekaná
- Quiche s brie a špenátom
- Polenta flan s restovanou zeleninou
- Vegetariánske Sofficini