Slané koláče : vybrali sme pre vás naše najlepšie recepty s pikantnými koláčmi, ale vždy z vegetariánskeho hľadiska, bez mäsa alebo rýb. Nájdete tu aj niekoľko návrhov na pikantný koláč bez vajec a mlieka, ktorý je vhodný pre vegánov alebo intolerantov.
Pikantný ryžový koláč so zeleninou a šampiňónmi
Chceme začať s receptom na pikantný ryžový koláč so zeleninou a hubami . Vynikajúca jedlá, tu je návod, ako pripraviť zeleninovú verziu. Je ideálny na piknik alebo na obed na terase a bude mať vlažný alebo studený dojem aj pri formálnejšej letnej večeri, napríklad formou bufetu.
A tu sú ingrediencie pre 8 ľudí:
- 250 gramov arboriovej ryže
- 2 červené a žlté papriky
- 3 cukety
- 150 g cherry paradajok
- 200 g šampiňónov
- 1 červená cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 liter zeleninového vývaru
- strúhanka
Príprava. Umyte zeleninu a nakrájajte papriku na štvorčeky, cukety a polovicu cibule na plátky. Nakrájajte cherry paradajky a huby na kliny. Vyprážajte cesnak a nakrájanú cibuľu na panvici s trochou oleja, do ktorej papriky pridáte po niekoľkých minútach a necháme asi 10 minút variť. Potom pridajte cukety, šampiňóny a paradajky; pridajte soľ a polovicu ryže, aby sa toastovalo. Varte asi 15 minút (alebo viac, ak je to potrebné) posypané malým vývarom.
Medzitým hnedú druhú polovicu jemne nakrájanej cibule zakalte na panvici s extra panenským olivovým olejom a potom pridajte zostávajúcu časť ryže; necháme toastinu pár minút a pomaly pridávame vývar, až kým sa neuvarí.
Namažte plesňou šišky malým množstvom oleja a posypte ju strúhankou; položiť prvú vrstvu bielej ryže, jednu ryžu so zeleninou a šampiňónmi a nakoniec poslednú vrstvu bielej ryže; tiež posypte povrch strúhankou. Pečieme pri 220 ° a varte 25 minút, až kým nie je zlatá na povrchu.
Pikantný špenátový koláč
Tu je recept na pikantný koláč zo zemiakov a špenátu:
- 1 list vegánskeho krehkého pečiva
- 300 g špenátu
- 3 zemiaky
- 150 g tofu mozzarelly
- 2 polievkové lyžice strúhaného vegánskeho syra
- 1 gombík margarínu
Príprava. Po olúpaní a rozrezaní zemiakov na plátky ich nechajte vsiaknuť do vody, aby sa odstránil škrob. Zemiaky potom uvaríme v osolenej vode a vypustíme; medzitým špenát opečieme na panvici s margarínom, soľou a korením; v polovici varenia pridajte tofu mozzarellu nakrájanú na kúsky a po jej rozpustení vypnite.
Po vychladnutí zemiakov a špenátu rozviňte krehké cesto na panvici a položte na zeminu vrstvu zemiakov, jednu špenát a jednu mozzarellu a syr. Varte v predhriatej rúre pri 180 ° po dobu 30 minút.
Pikantný koláč so cuketou a zvyškovou ryžou
Tu je tiež tento variant, nájdite recept tu: recepty s pozostatkom ryže
Stále na tému pikantného koláča, tu sú ďalšie návrhy receptov, ktoré môžete vyskúšať:
- Solená millefeuille s mrkvou veľmi vhodná pre vegánov
- Cibuľový koláč: recept a prísady
- Špenát a Brie Quiche: recept
- Dort s artičoky
- Slaný závin.
Tu uvádzame ďalšie vegetariánske a vegánske recepty, ktoré odporúčame
- Pečené plnené paradajky
- Ľahké vegetariánske cannelloni
- Tofu - chutné a nezvyčajné recepty