Arašidové maslo: prísady a postup pri príprave tohto krémového výrobku prirodzeným spôsobom.
Tu je recept na domáce arašidové maslo , nutnosť v každej americkej kuchynskej špajzi, ktorá sa často šíri na chlieb na raňajky, ako aj v iných denných dobách.
Tento krém bol prvýkrát vyrobený farmaceutom Missouri koncom 19. storočia. Zámerom bolo získať zlúčeninu s vysokým obsahom bielkovín, ktorá by mohla nahradiť mäso , čo bol v tom čase prvotný tovar, ktorý si mohli dovoliť len tí najbohatší.
Môže sa použiť ako alternatíva klasického masla , pričom treba pamätať na to, že 100 gramov masla zodpovedá 125 gramom arašidového masla alebo iných olejnatých semien, ako sú kešu kešu, pekanové orechy , lieskové orechy, vlašské orechy ...
Arašidové maslo na predaj je zvyčajne veľmi tučný a kalorický, ale tým, že pripravuje doma môžete odľahčiť recept a využiť všetky dostupné vlastností arašidy . V skutočnosti je to produkt bohatý na proteíny, obsahuje 25 na 100 gramov.
Zistite, aké dávky môžete nahradiť maslom inými výrobkami, ak chcete dezerty bez masla!
Arašidové maslo recept
Tu sú kroky potrebné na prípravu arašidového masla, ktorého verzia je tiež vhodná pre vegánov. Rovnaký postup sa používa na výrobu kešu, vlašských orechov, lieskových orechov, mandlí a iného olejnatých semien vrátane sezamu.
Ako vyrobiť domáce arašidové maslozloženie:
- 150 g arašidov v škrupine alebo 100 g už vylúpaných a opekaných
- 1 lyžička organického medu (alebo agávového sirupu pre vegánov)
- 1/2 čajovej lyžičky extra panenského olivového oleja (voliteľné)
- 2 čajové lyžičky vody (ak je zmes príliš hustá)
Príprava. Výroba arašidového masla trvá niečo viac ako 10 minút. Olúpajte arašidy a tiež odstráňte kožu. Potom ich vložte do rúry na 5 minút pri teplote asi 220 °, aby ste ich opekali, alebo si kúpte už opečené. Keď sú pripravené, nechajte ich vychladnúť a vložte ich do mixéra alebo mixéra a dobre ich nasekajte.
Pridajte med alebo sirup z agáve a zariadenie znova spustite. Tiež pridajte olej a znova zapnite mixér. Olejnaté semená začnú vylučovať olej, ktorý zahusťuje krém.
Arašidové maslo: je tiež nevyhnutné odstrániť arašidové šupkyAk si všimnete, že zmes má tendenciu príliš tuhnúť, mala by sa pridať voda. Mali by stačiť 2 čajové lyžičky. Miešačka sa musí ďalej otáčať, až kým nezískate hustý a homogénny krém.
Uchovávajte ho v chladničke v hermeticky uzavretej nádobe až dva týždne. Ak chcete chrumkavejšiu zmes, môžete pridať nejaké arašidy ručne nasekané.
Môžete ho šíriť na chlieb, na toastový chlieb a sucháre , alebo ho pridajte do zmrzliny, dezertov a koláčov. Vždy však dávajte pozor, aby ste to nepreháňali, ak nechcete získať príliš veľa libier!
Varovanie : nenechajte arašidové maslo vystavené slnku alebo v blízkosti zdrojov tepla, pretože má tendenciu čerpať všetok olej.
Vlastnosti arašidového masla
Okrem toho, že ide o jedlo s vysokým obsahom bielkovín, športovci často používajú arašidové maslo pre svoje mnohé výživové vlastnosti. Obsahuje vitamín B3, omega 3 a omega 6, ktoré pomáhajú pôsobiť proti hypercholesterolémii a pôsobia ako antioxidanty .
V arašidovom masle sa tiež vyskytuje vitamín E (proti kardiovaskulárnym chorobám), kyselina olejová, kyselina listová (často sa odporúča v tehotenstve, ale aj u tých, ktorí majú problémy s obehom), arginín, horčík a vláknina z potravy.
Nenechajte si ujsť náš ... veganský arašidový cookie recept
Arašidové maslo: kde ho kúpiť
Pre tých, ktorí nechcú vyskúšať náš recept, je tento produkt ľahko k dispozícii online. Tu je niekoľko ponúk:
Ak chcete vyskúšať iné prírodné recepty, postupujte podľa našich rád:
- Brioche croissanty bez masla: prísady a recepty
- Muffiny bez masla a vajec s kakaom a marhuľami
- Náhradky Veganského masla
- Ovocné koláče s orechmi, arašidmi a pistáciami
- Organické jablkové muffiny: celozrnné a bez masla