Dobré špagety s rastlinnými mäsovými guľkami na báze šošovice a húb: chutné a výživné jediné jedlo, ktoré poteší každého. Tu je recept!
4 z 1 hlasu
Uvidíme, ako pripraviť chutné špagety so zeleninovými mäsovými guľkami vyrobenými z šošovice a húb. Všetko samozrejme vegovým kľúčom, ale bez obetovania chuti. Príprava 20 minút Varenie 40 minút Celkový čas 1 hodina Porcie 4 osoby Kalórie 294 kcal
prísady
- 1/2 šálky suchej šošovky
- 2 bobkové listy
- 1 šálka vody
- 250 gramov šampiňónov
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/3 pohára červeného vína
- 1/2 šálku zeleninového vývaru
- 1/2 kg špagety číslo 5
- paradajková omáčka
Inštrukcie
- Šošovicu, bobkový list a vodu dajte do hrnca a privarte. Nechajte variť na miernom ohni asi 10 minút ( šošovka musí zostať celkom surová).
- Odstráňte z tepla, vypustite a odstráňte bobkový list . Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Preneste šošovku a po vyčistení húb všetko rozomlette v kuchynskom robote . Musí to byť hrubá pasta.
- Medzitým zapečte cesnak na panvici trochou oleja a potom pridajte houbovú a šošovicovú pastu. Varte ďalších 5 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Deglaze trochou červeného vína nechajte odpariť.
- Pridajte ďalšie tekuté časti ( sójová omáčka a vývar) a aromatické bylinky a duste, kým sa tekutina úplne nevstrebáva. Odstráňte z tepla a dochutíme soľou a korením. Nechajte vychladnúť a medzitým predhrievajte rúru na 150 ° (varenie v rúre bude pomalšie, ale tiež ľahšie a zdravšie).
- Tvarujte a tvarujte okolo 12 mäsových guličiek rukami (počet závisí od požadovanej veľkosti). Takto vzniknuté gule umiestnite na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom a nechajte variť 40 minút, kým sa nezhnedne na zlatohnedú, raz alebo dvakrát otočte.
- Keď sú cestoviny uvarené a mäsové guľky sú pripravené, všetko skombinujte vo veľkej mise, ochutte mierne pikantnou paradajkovou omáčkou (ak sa vám páči) a podávajte jedlo teplé.
Skutočne výživné a chutné jedlo. Tí, ktorí si myslia, že mäsové gule sa dajú vyrábať iba z mäsa, vás nechajú bez reči.
INÉ IDEAS ... cícer a sezamové guľky
Existuje mnoho ďalších variácií tohto receptu, ale skúste ho pripraviť týmto spôsobom a oznámte nám výsledky v komentároch!
Nielen dobré, ale aj zdravé špagety so šošovicami a hríbovými mäsovými guľkami!Objavte aj všetky ostatné recepty TuttoGreen pre vegetariánsku kuchyňu a nielen s prírodnými prísadami, ako sú recepty na zeleninové mäso. Mnoho spôsobov, ako pripraviť mäsové gule bez mäsa, niekedy ako prílohu alebo aperitív, niekedy ako hlavný chod.
- Vegetariánske karbonátky s paradajkovou a bazalkovou omáčkou
- Čočkové mäsové guľky
- Tekvicové a sezamové mäsové guľky
- Syrové mäsové guľky s mojito , vynikajúci aperitív
- Cuketové fašírky , klasický recept, zeleninové a bezlepkové
- Falafel : recept a prísady na výrobu vegetariánskych fašírok
- Dýňové a zemiakové fašírky : recept a prísady
- Baklažánové fašírky : vegetariánsky recept
- Quinoa fašírky : recept a prísady
- Pečené karfiolové fašírky bez vajec : vegánsky recept