Ako alternatívu k bežnému krému sa môže použiť alternatívna zložka rastlinného pôvodu: poďme zistiť, ako pripraviť kokosovú smotanu a zeleninové recepty. 
Kokosový krém je ideálny ingrediencie pre ľahšie a zdravšie dezertov. Vynikajúci ako náhrada čerstvého krému, je vhodný aj pre tých, ktorí si užili vegánsku stravu . Veľmi dobre sa hodí na prípravu sladkých aj slaných receptov.
Domáce kokosový krém
Kokosový krém vyrobený z rastlinnej alternatívy k kravskému mlieku sa ľahko šľahá. Môže sa pripraviť doma s cukrom a kokosovým mliekom. V prípade posledne menovaných je potrebné zvoliť jedno s obsahom mlieka približne 70 - 80% a s obsahom tuku 25%. V opačnom prípade riskujete, že budete mať príliš tekutý a zložitý produkt.
Tu je návod, ako pripraviť túto alternatívu a zeleninový krém a s ktorými zložkami:
- 400 ml kokosového mlieka
- 4 čajové lyžičky cukrovej polevy
Príprava. Najprv nechajte kokosové mlieko zahustiť tak, že ho necháte asi 12 hodín v chladničke. Ak je mlieko otvorené, ak je mlieko pevné, môžete ho použiť.
Nalejte kokosovú vodu uloženú na dne do misy a odložte ju nabok. Môžete ho piť alebo ho použiť na výrobu smoothies , džúsov a smoothies. V tomto bode pridajte práškový cukor do hustej buničiny umiestnenej vo veľkej nádobe.
Dobre premiešajte a rozšľahajte zmes pomocou metla. Krém postupne začne šľahať a stáva sa mäkším a mäkším.
Recepty dezertov z kokosového krému
Tento krém sa dá ľahko použiť pri príprave dezertov.
Dezert s kokosovým krémom a jahodami
Ľahko vyrobiteľný a zaručene úspešný dezert je sladká kokosová smotana a jahody. Tu sú ingrediencie pre 4 osoby:
- 1 plechovka kokosového mlieka
- 10 jahôd
- sušienky
- kakao posypeme chuťou
Príprava. Šľahajte krém podľa pokynov, ktoré sme vám už dali. Medzitým jahody umyte, odstráňte listy a nakrájajte ich na malé kúsky.
Rozdrviť niektoré sušienky a urobiť poháre smotany, jahôd a sušienok vo vnútri pohára. Nakoniec posypeme kakao a nechajte ho niekoľko hodín odpočívať v chladničke. Vychutnajte si dezertnú lyžicu.
Kokosové krémové pikantné recepty
Môžete tiež pripraviť veľa pikantných receptov a nahradiť klasický krém touto zeleninovou alternatívou.
Smotana zo surového špenátu
Slané pikantné vegánske jedlo, v ktorom sa používa tento krém, je krém zo surového špenátu. Ukážeme vám recept na prípravu a aké ingrediencie sú potrebné.
- 1 avokádo
- 150 g detského špenátu
- šťava z 1/2 citróna
- 1 šálka kokosového krému
- koriander
Príprava. Nalejte všetky ingrediencie do mixéra, prípadne pridajte lyžicu teplej vody pre menej hustú konzistenciu. Zdobte podľa svojich predstáv a vychutnajte si túto surovú polievku, ktorá je ideálna pre letnú sezónu.
Zistite viac o rastlinnom kréme:
- Sójový krém, vlastnosti, výhody a recepty
- Zeleninová smotana: recept a rozdiely s čerstvou smotanou