Tu je pomoc pri nakupovaní: zistite, ako pochopiť, kedy je ovocie zrelé , a to aj bez jeho otvorenia. Melóny, jahody, čerešne, broskyne a banány už nebudú mať žiadne tajomstvá!
Ovocie je jedným z najužitočnejších potravín pre naše telo. Je bohatá na vodu, ale je tiež výživná kvôli obsahu fruktózy, potom sú tu vlákna, ktoré uľahčujú črevný priechod, a sú tu vitamíny: skutočný všeliek, ktorý by nemal chýbať v potrave niekoho, ani v potrave viac túžobní konzumenti mäsa (v skutočnosti sami o sebe).
Je zrejmé, že ovocie, ktoré sa má jesť, musí byť zrelé: jesť to nezrelé znamená predovšetkým nepríjemnú chuť, niekedy nepríjemné účinky (myslieť na tomel ), inokedy nebezpečné účinky (paradajky, ktoré sú ovocie, keď sú malé a zelené sú toxické ).
Zrenie ovocia
Aby ste pochopili, čo sa myslí „zrelým“ ovocím, musíte najprv pochopiť niečo o botanike rastlín, ktorá je základom.
Ovocie, botanicky povedané, je obalom pre semeno, ktoré ho chráni, ale zároveň pomáha rozširovať do prostredia, čím sa zachováva druh rastliny, ktorý by inak zmizol.
Nie všetky rastliny sa správajú takto: napríklad obilniny nemajú ovocie, pretože rastlina zomrie, keď je zrno zrelé a nasledujúci rok sa znovu narodí zo semien, ktoré vyprodukovala v predchádzajúcom roku. Ovocie zemiakov je na druhej strane veľmi zriedkavé.
Na druhej strane, pre jablko alebo slivku je reprodukčná stratégia takáto: keď je semeno pripravené na to, aby mohlo v zemi rásť, dozrieva ovocie .
Stáva sa tak dobrým a chutným pre zvieratá, potom padá na zem: vďaka dobrej chuti ho zvieratá jesť, dokonca aj požitím semena (myslieť na kravu).
Semeno však nebude trávené, ale bude nájdené (stolicou) opäť na zemi, v hnojive, na inom mieste, ako je miesto materského stromu, pretože zviera sa pohybuje. Takto sa rastlina rozšíri.
Ako zistiť, kedy je ovocie zrelé
To znamená, že pre každé ovocie sú malé triky, ktoré vám umožňujú pochopiť, či je zrelé alebo nie.
Tieto sa menia z ovocia na ovocie, ale sú užitočné, keď ideme do supermarketu, aby sme získali nápad: ak ich chceme jesť v ten istý večer, nemôžeme ich nezrelé.
Pamätajúc na to, že ovocie dozrieva aj po páde zo stromu.
Ako zistiť, kedy je jahoda zrelá
Na jahody sú veľmi zvláštne ovocie, pretože to je obyčajne si myslel, že keď sú zrelé červené, ale nie je tomu tak.
Keď sa zozbierajú, ich dozrievanie sa zastaví, ale naďalej sa červenajú: tak sa stáva, že nájdu červené jahody, ale kyslé.
Rozlišujúcim faktorom je vôňa: zrelé jahody, ktoré sú vždy červené, vôňa jahody; nezrelé jahody, ktoré môžu byť tiež červené, stále vonia. Pred nákupom musíte cítiť.
Ako zistiť, kedy je melón zrelý
Pokiaľ ide o melón , musíme sa pozrieť na povrchovú patinu, malú lesklú vrstvu, ktorá je na vrchu pokožky: stále ju má nezrelý melón a je lesklý, odráža svetlo, zatiaľ čo zrelý melón už to nemá a je preto nepriehľadný.
Zrelý melón je tiež šťavnatejší ako ten nezrelý: stratou ochrannej vrstvy narúša okolitú vlhkosť a je chutnejší; nezrelé melóny sú suchšie a kyslejšie, pretože majú menej vody.
Ako zistiť, kedy je čerešňa zrelá
Pokiaľ ide o čerešne , obyčajne sa pozrieme na farbu, ale to neplatí. Farba závisí na čerešne odrôd, a tam sú čerešne, ktoré sa stanú prakticky čierne a ďalšie, ktoré zostávajú červená; existujú dokonca žlté odrody.
To, čo diskriminuje, je stopka. Musí byť zelená a zdravá, ale ak ju vytiahneme (bez toho, aby sme ju videli), musí vyjsť z čerešní, inak, ak odoláva, je nezrelé.
Ak však pred vytiahnutím vidíme vrásky na spodnej časti stopky, znamená to, že čerešňa je príliš zrelá a treba sa jej vyhnúť. Ako sa vyhnúť čerešniam bez stopiek.
Ako zistiť, kedy sú broskyne zrelé
Pokiaľ ide o broskyne , ich sfarbenie je trochu zvláštne, pretože niekedy vidíme broskyne, ktoré vyzerajú ako napoly nezrelé a napoly zrelé alebo napoly zelené a napoly oranžové.
Sú teda nezrelé , pretože pokožka je najprv zafarbená na tej časti, kde je vystavená slnku.
Ak sú zrelé, musia byť po celej svojej ploche oranžovo-červenej a musia sa ich dotýkať prstom, takže sa musí ponoriť do buničiny, ale iba o niekoľko milimetrov: ak sa nezníži, je nezrelá, ak príliš klesá, je príliš zrelá.
Ako zistiť, kedy je banán zrejúci
Nakoniec sa dostávame k banánom , čo je trochu zvláštne ovocie. Premýšľali ste niekedy nad tým, ako je možné, že juhoamerické ovocie je možné zozbierať, cestovať niekoľko dní, ak nie týždne, a doraziť ešte nezrelé?
Odpoveď sa nazýva upravená atmosféra a je to spôsob, ako zastaviť dozrievanie banánov, ktoré sa obnoví až po odstránení.
Všetci vieme, že nezrelé banány sú zelené a potom žltnú; avšak vďaka enzýmu, ktorý spôsobuje, že reagujú na kyslík, sa však začínajú objavovať čierne škvrny.
Keď je ich veľa, ale nie príliš veľkých (nie viac ako pol centimetra), banán je zrelý a je pripravený na konzumáciu.
Prečítajte si tiež:
- Ako sa rozmnožujú banány?
- Ako pestovať jahody na balkóne
- Diy sušené ovocie: návod na jeho prípravu doma