Hop je hlavnou surovinou pre výrobu piva, ale má mnoho prospešné vlastnosti pre naše telo, aby sa objavil.
Chmeľ: opis rastliny
Na chmeľ (Humulus lupulus) je rastlina patriaca do čeľade Cannabaceae, Hume ktorého latinský názov znamená "mokrý". V skutočnosti rastie v blízkosti vodných tokov.
Pokiaľ ide o etymológiu mena, existujú rôzne interpretácie, napríklad je vysledované až po výraz „vlk“. Legenda hovorí, že tieto zvieratá sa zvykli usadiť pod svojimi vetvami. Tieto v reakcii nerobili nič iné ako úctu k nim.
Táto trvalka je lezeckého typu a môže dosiahnuť výšku až 7 metrov . Stonky začínajú priamo od koreňa, nazývaného podzemok .
Kvitne v lete a sú to ženské kvety, ktoré sa používajú na pivo. Majú podobný tvar ako šišky a v skutočnosti sa nazývajú šišky .
Zhromažďujú sa v zhlukoch a produkujú žltú živicu zvanú lupulín . Je to vďaka tomu, že je výsledkom typická horká chuť piva.
Odroda chmeľu
Existuje veľa odrôd chmeľu , z ktorých každá má svoju vlastnú dobre definovanú arómu a chuť, z ktorých sa potom získa toľko odrôd piva. Tu je niekoľko z nich:
- Tettnang : Pestuje sa v Nemecku, je veľmi aromatický.
- Brewers Gold : nachádza sa takmer všade a veľmi horké.
- Fuggle : typicky angličtina, má ovocné tóny a je jedným z najhorších.
- Golding Canterbury : tiež angličtina, vyznačuje sa chuťou podobnou chuti cedru .
- Saaz alebo český červený chmeľ : má rozhodne čerstvú chuť.
Ak máte radi pivo, prečítajte si tiež:
- Bio pivo : kde nájdete najlepšie pivá v Taliansku
- Remeselné pivo : vysvetlenie výrobného procesu obľúbeného nápoja
- Čo je v mojom pive? Mnoho nebezpečných látok
Chmeľový kvet má kónický tvar
Pestovanie chmeľu
Pestovanie chmeľu je veľmi ľahké. Je však potrebné mať na pamäti, že potrebuje veľa vlhkosti , a preto sa jej pestovanie rozšírilo najmä v severnej Európe a v Taliansku čisto v severnej časti.
Pre dobrý rast sú nevyhnutné dva aspekty: vystavenie rastlín na juh a zabezpečenie nízkych zimných teplôt .
výsadba
Pôda musí byť vyčerpávajúce, bohaté na organické látky a veľmi mäkké. Pokračujte na jar a odložte podzemok do hĺbky asi 10 cm a ponechajte 1 meter medzi rastlinami.
Podpery sa musia poskytovať aj preto, že chmeľ je popínavá rastlina. Tieto sa vložia, keď rastliny dosiahnu minimálnu výšku 20 cm.
Odporúča sa tiež vytvoriť ľahký mulč, aby sa zachoval správny stupeň vlhkosti.
Starostlivosť
Hnojenie sa musia vykonávať na jar, zatiaľ čo zavlažovanie sa dávkuje s pravidelnosťou. Dajte si pozor na stagnácie, ktoré by mohli byť nebezpečné pre prežitie rastliny.
zbierka
Hop zber prebieha spravidla od druhého roku. Pokračujeme v mesiacoch august a september , potom po rozkvetu, ktorý sa koná medzi jarou a letom.
Tieto kvety budú pripravené, keď prídu s veľmi intenzívnou vôňou . Musia byť zelenú farbu a vyschnúť .
Úplné vysušenie sa bude konať neskôr, po zbere, a to môže trvať až 3 dni. Chmeľ sa potom uchová v chladničke až do ďalšieho použitia.
Chmeľová vlastnosť
Tieto chmeľ má početné vlastnosti , ktoré sú zaručené rôznych látok v nich obsiahnutých. V skutočnosti vás nájdeme:
- Esenciálny olej
- Horké alfa-kyseliny
- Horké beta-kyseliny
- flavonoidy
- fytoestrogény
- Fenolové kyseliny.
Teraz sa pozrime, ako sa používa v bylinnej medicíne ako vynikajúci prírodný liek na sériu ochorení.
protinádorová
Prítomnosť fytoestrogénov a flavonoidov pomáha pôsobiť proti bunkovej proliferácii nádorov. Dokonca aj umolón (alfa-horká kyselina) a xanthohumol (éterický olej) obsahujú účinné látky, ktoré pôsobia proti leukémii.
Sedatívny účinok
Na chmeľ hrá " upokojujúce a sedatívum , ktorý je široko používaný na liečbu úzkosti , nespavosti a stavov vzrušenia. Tieto prínosy súvisia s prítomnosťou horkých alfa a beta kyselín , ktorých účinok bol dostatočne potvrdený klinickými štúdiami. Okrem toho sú zistené výhody pri potlačení chronickej bolesti.
protizápalový
Ďalší dôležitý účinok sa dá dosiahnuť pri liečbe špecifických zápalov súvisiacich s črevom .
antibakteriálne
V starovekej čínskej medicíne sa chmeľ považoval za cenný antibakteriálny liek . V skutočnosti sa podávala na liečbu úplavice, lepry a tuberkulózy.
Dokonca aj dnes je možné pomocou tohto lieku navonok liečiť rany a odreniny, ale tiež vredy a psoriázu .
tráviace
V klinických štúdiách sa to zatiaľ nepreukázalo, zdá sa však, že táto rastlina môže stimulovať chuť do jedla a podporovať trávenie . Pomáha tiež zmierňovať príznaky gastritídy.
menopauza
Ženy by mohli mať úžitok z tohto prírodného lieku na liečbu typických menopauzálnych ochorení .
sexualita
Od pradávna sa používa na mužov ako liek na predčasnú ejakuláciu a zlepšenie sexuálnej výkonnosti.
Dýchacie ťažkosti
V prípade aromaterapie je chmeľ platným liekom schopným bojovať proti príznakom kašľa a zápalom ovplyvňujúcim celý dýchací systém.
Kontraindikácie chmeľu
Popri týchto výhodách je potrebné nájsť celý rad vedľajších účinkov spojených s nadmerným a nesprávnym použitím.
V skutočnosti boli zvýraznené závraty , alergické reakcie a kognitívne poruchy .
Nakoniec sa musia tehotné ženy, deti a ženy trpiace depresiou vyhnúť. Podobne je potrebné postupovať opatrne, ak užívate psychotropné lieky alebo hormonálne terapie.
Práve z týchto dôvodov je pred začatím prijímania do zamestnania nevyhnutné vyžiadať si informácie od skúseného a kvalifikovaného odborníka.
Objavte všetky prírodné prostriedky :
- Potentilla alebo cinquefoil : charakteristika vynikajúcej rastliny na zmiernenie menštruačnej bolesti a gastrointestinálnych porúch
- Vlastnosti, prínosy a kontraindikácie valeriánu
- Alchemilla : rastlina bohatá na užitočné vlastnosti vo fytoterapii aj mimo nej
- Relaxačné bylinky : aké sú bylinky proti stresu
- Verbena : vlastnosti a prínosy pre zdravie
- Citrónový balzam , citrónová rastlina, ktorá upokojuje úzkosť a pomáha spať
- Schisandra , antistresová rastlina, ktorá pochádza z východu
- Feverfew : vlastnosti a použitie zariadenia, ktoré spôsobuje bolesti hlavy