Perilla je rastlina využívaná v čínskom ľudovom liečiteľstve na liečenie a liečenie rôznych ochorení a ochorení, hoci jej medicínske použitie ešte nebolo vedeckou komunitou oficiálne uznané.
Od staroveku sa však listy, semená a korene tejto rastliny používajú ako prírodný prostriedok na ich protizápalové, imunostimulačné a anti-reaktívne vlastnosti . Antibakteriálne a sedatívne účinky sú tiež pripisované perille.
Najmä zo semien sa získa olej bohatý na prospešné účinné látky, vitamíny , flavonoidy a Omega 3 a 6 . Olej vhodný na spotrebu potravín a bohatý na vlastnosti.
Dozvieme sa všetko, čo je potrebné vedieť o tomto závode, jeho využití a možných rizikách spojených s jeho spotrebou.
ZAMERANIE : Fytoterapia, ako sa liečiť rastlinami
Odrody tejto rastliny
Perilla , vedecký názov Perilla frutescens, je jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade Limiaceae , rovnaká ako bazalka a mäta .
V prírode existujú dve odrody tejto rastliny s rôznymi morfologickými charakteristikami:
- Perilla frutescens var crispa je aromatická bylinná rastlina , ktorá sa na východe široko používa na spotrebu potravín. V Japonsku sa tiež nazýva Shiso .
- Perilla frutescens var frutescens je odroda, z ktorej sa získava slávny olej. Je to jednoročná rastlina pestovaná na potravinové a bylinné účely na pestovanie olejnatých semien a na farmakologické použitie listov a koreňov.
Rozdiel medzi týmito dvoma odrodami je zrejmý predovšetkým v mernej hmotnosti veľmi malých semien. V prípade odrody crispa váži 1000 semien iba 1,5 gramu, zatiaľ čo rovnaké množstvo odrody frutescens má hmotnosť 4 gramy.
Odroda frutescens dorastá do 60 cm, ale vo svojich krajinách pôvodu môže dokonca prekročiť 150 cm. Ako už bolo uvedené, pestuje sa ako jednoročná a vyznačuje sa opačnými listami tvaru srdca so špičatými koncami a zúbkovanými okrajmi.
Tieto kvety sú vrcholové kvetenstvo veľmi podobné tým z bazalky. Vôňa je tiež silný a aromatické, čo je ideálne pre spotrebu surový v šalátoch .
Ako pestovať perilku
Pestovanie Perilly sa dá veľmi ľahko pestovať na záhrade aj v kvetináčoch , potrebuje však úrodnú a mierne vlhkú pôdu. Vyžaduje plné slnečné žiarenie , je však vhodný aj na čiastočne zatienené plochy. Silné dažde, dlhotrvajúce sucho a ďalšie extrémne poveternostné podmienky nepredstavujú hrozbu pre prežitie tejto mrazuvzdornej rastliny .
Ako jednoročná rastlina sa samoprodukuje sama, ale jej semená sa môžu zbierať od októbra a potom sa môžu znova použiť na siatie na jar alebo v každom prípade dlhšie ako šesť mesiacov. Nakoniec perilla vykazuje veľkú adaptabilitu na život v záhrade, kde je synergická a spolupracuje s inými rastlinami, najmä s aromatickými.
Perilla sa pestuje aj ako okrasná rastlina a ponúka sa ako potrava mnohým druhom vtákov žijúcich v granivore a všežravci . Canaries , pinka, goldfinches a verklík radi Perila semená a listy. Spotreba týchto častí je v skutočnosti obzvlášť užitočná počas obdobia spájania a vytvárania nového peria .
Perilla olej
Zo semien perily sa získa známy olej, ktorý je účinný pri potláčaní alergií a kožných ochorení, ako sú astma, atopická dermatitída, psoriáza a rinitída. Prednosťou je vysoká koncentrácia flavonoidov, omega 3 a omega 6 .
Vďaka vysokému obsahu mastných kyselín je spotreba perilického oleja indikovaná tak, že pôsobí proti cholesterolu, udržiava kardiovaskulárny systém v dobrom zdravotnom stave a robí pokožku mladšou a pružnou.
Olej tiež obsahuje dobré množstvo polyfenolov a vitamínu E , ale tiež vápnik a železo. Pri varení sa semená môžu použiť na obohatenie polievok a bujónov, zatiaľ čo listy sa kombinujú s rybími pokrmami alebo sa konzumujú surové v šalátoch kvôli ich tráviacim a antibakteriálnym vlastnostiam.
Vďaka svojim mikroživinám sa perilkový olej považuje za dôležitého spojenca na prevenciu oxidácie buniek vyvolanej voľnými radikálmi. Tento olej je tiež komerčne dostupný vo forme potravinového doplnku . Nižšie je uvedený príklad doplnku, ktorý je možné objednať online:
Vlastnosti perily
V tradičnej čínskej medicíne sa perilla používa hlavne ako expektorancia a na liečbu sezónnych alergií spôsobených peľom , astmou a kašľom .
Perilla je vynikajúci prírodný prostriedok na posilnenie imunitného systému a na liečenie a prevenciu bakteriálnych infekcií . Vďaka silnému antioxidačnému účinku je tiež dokonalý pri liečbe chrípky a zápalových ochorení, ako sú astma, horúčka, nachladnutie a bronchitída .
Posledné vedecké štúdie potvrdili jeho antialergické, antioxidačné a protizápalové vlastnosti .
ŠPECIÁLNE: Prírodné lieky na alergie
Aby sa využili protizápalové a imunomodulačné účinky , listy sú najlepšou súčasťou rastliny. Ako antibakteriálny alebo sedatívny účinok sa ako extrakt použije olej získaný zo semien.
Tieto listy a kvety môžu byť tiež vysušené a použité ako čaj, alebo ako korenie k obohateniu omáčky, omáčky, rizota, omelety. Čerstvé červené listy sa používajú aj ako prírodné potravinárske farbivo .
Kontraindikácie týkajúce sa perilly
Konzumácia perilly môže u niektorých predisponovaných jedincov spôsobiť reakcie z precitlivenosti . Rastlina má vo všeobecnosti potenciálnu mutagénnu aktivitu , preto sa musí používať opatrne a pod prísnym lekárskym dohľadom .
Jej konzumácii je potrebné sa vyhnúť v prípade zistenej precitlivenosti na niektorú z jej účinných látok, tehotnými alebo laktujúcimi ženami . Pozoruhodný antikoagulačný účinok sa pozoroval v olejnatých semenách a v oleji extrahovanom z nich . Konzumácii týchto extraktov sa preto treba vyhnúť v prípade paralelných terapií založených na antikoagulačných liekoch alebo warfaríne.