Brusnicová je vždyzelený ker, ktorého plody sú vzácne zdroje bohatstva a krásy. Poďme spoznať toto lahodné ovocie lepšie aj k jedlu a spoločne objavíme všetky jeho výhody.
Krásny, dobrý a zdravý: brusnica má všetky vlastnosti, ktoré sa považujú za prírodného spojenca pohody a krásy.
Jeho bobule, ako aj v potravinárskom priemysle, sa tiež používajú v kozmetike , bylinnej medicíne a vo farmaceutickej oblasti pre svoje známe antioxidačné, protizápalové a antibakteriálne vlastnosti .
Domorodí Američania ju už používali pre svoje výživové a lekárske vlastnosti, zvlášť účinné pri zmierňovaní infekcií močových ciest a dýchacích ciest .
Nezameniteľná jasne červená farba, ktorá so zrením mení na tmavočervenú, charakterizuje plody tohto kríka, ktorého dužina je hustá, bohatá na semená a mierne kyslej chuti . Šťava z neho získaná má adstringentný a antioxidačný účinok vďaka vysokému obsahu trieslovín, polyfenolov a flavonoidov.
Brusnicová rastlina
Rastlina patrí do čeľade ericaceae a je vždyzeleným kríkom veľmi rozšíreným v euroázijských a severoamerických lesoch, ale aj v bažinatých oblastiach, kde vytrvalá stonka a plazivé stonky, ktoré sa vyvíjajú vodorovne až do dvoch metrov, dávajú životu hustú a zložitú štruktúru. prepletajúce sa korene, výhonky a výhonky.
Objavte aj ďalšie bobule a bobule:
- Čierne ríbezle : vlastnosti, použitie a recepty
- Červené ríbezle : výhody, použitie a recepty
- Bobule , vlastnosti a použitie
- Čučoriedka : výhody, použitie a recepty
- Lesné jahody , ktoré vlastnosti a použitie
- Maliny , vlastnosti a použitie
- Ostružina , cnosti, výhody a recepty
Listy sú malé a oválne s krásnou jasne zelenou farbou, zatiaľ čo zvonovité kvety sú biele alebo ružové a rastú v zhlukoch alebo sú izolované a oživujú lesklé a podlhovasté bobule s intenzívnou červenou farbou.
Majú kyslú a mierne horkú chuť. Napriek tomu sa používajú na prípravu džemov, džúsov a zaváranín a predstavujú veľmi univerzálnu zložku sladkých a slaných prípravkov.
Brusnicové výživové vlastnosti
Extrakt z brusníc , džús a doplnky sú dobré pre vaše zdravie. Obsahujú veľmi dôležité účinné látky na boj proti rôznym patológiám bakteriálneho pôvodu a na pôsobenie voľných radikálov na bunky.
Odporúčajú sa pre svoje antioxidačné vlastnosti, ktoré neutralizujú voľné radikály a podporujú prirodzené prsia tela pôsobením vonkajších patogénov.
Brusnice sa skladajú z 84% vody a majú veľmi nízky obsah tuku.
Okrem toho:
- vlákna: obsahujú málo
- minerálne soli : sú bohaté na fosfor, draslík, železo, meď, zinok, mangán, horčík, sodík a selén
- vitamíny : vysoká prítomnosť vitamínu A , vitamíny skupiny B a vitamíny C, E, K a J
- cukry: napriek nízkemu obsahu cukrov sú v nich prítomné sacharóza, dextróza a fruktóza; vždy konzumujte čistú brusnicovú šťavu a prečítajte si ingrediencie na etikete, aby ste nezabudli prehltnúť sladidlá alebo iné sladidlá, ktoré nie sú pre líniu skutočne zdravé.
- aminokyseliny: obsahuje vysoké dávky beta-karoténu, z ktorého pochádza jeho jasne červená farba , antokyány, luteín , ale aj arginín, cystín, fenylalanín, lyzín a tryptofány
- iné zlúčeniny : kyselina asparágová a kyselina glutámová, kyselina ferulová, kyselina kumarová, kyselina kávová
Brusnicové terapeutické použitie
Z mnohých terapeutických použití tohto bobule si pamätáme:
- proti infekciám močových ciest a cystitíde: je účinný antibakteriálny účinok vďaka pôsobeniu proantokyanidínov typu A, chemikálií, ktoré znižujú priľnavosť baktérií na sliznice močových ciest a pôsobia proti ich zápalovým účinkom. Tento protiopatrenie je účinné aj na baktérie, ako napríklad Escherichia coli . Brusnica tiež zvyšuje kyslosť moču, čím vytvára nepriateľské prostredie pre prihojenie baktérií. Môže sa konzumovať vo forme extraktu alebo doplnkov so špecifickými formuláciami na boj proti tomuto typu ochorenia.
- proti rakovine : opäť v prípade proantokyanidínov je tiež vynikajúcim spojencom v prevencii rakoviny. Inhibujú rast rakovinových buniek, zatiaľ čo flavonoidy znižujú riziko rakoviny prsníka.
- v tehotenstve : vitamín C a E hrajú mimoriadne dôležitý synergický účinok pre tehotné ženy, pretože pomáhajú predchádzať preeklampsii , stavu, ktorý môže spôsobiť predčasné pôrody.
- chráni obehový systém : flavonoidy komplex obsiahnutý v bobule podporuje srdca a ciev, chráni proti rôznym srdcových chorôb, znižuje pravdepodobnosť vzniku aterosklerózy , srdcovej útoky a mŕtvice. Nakoniec stimulujú tvorbu dobrého cholesterolu a chránia žily pred kapilárnou krehkosťou
- pre zdravie zubov : šťava je spojencom pre zdravie našich zubov, pretože proantokyanidíny majú antibakteriálny účinok aj na ústnu dutinu, čo obmedzuje množenie baktérií zodpovedných za kaz.
Brusnicové kontraindikácie
Konzumácia brusnicových extraktov nesúvisí s konkrétnymi nežiadúcimi účinkami alebo kontraindikáciami , s výnimkou tých, ktorí sledujú liečbu antikoagulačnými, antiagregačnými a antidiabetickými liekmi : v tomto prípade v skutočnosti interakcia medzi látky so zvýšeným účinkom prebiehajúcej farmaceutickej terapie.
Dajte si pozor na množstvá : pitie príliš veľkého množstva brusnicovej šťavy alebo konzumácia nadmerného množstva doplnkov môže spôsobiť gastrointestinálne poruchy a hnačky . Odporúčaná dávka sa pohybuje od 60 do 90 gramov denne. Napokon, dlhodobá konzumácia extraktov z listov môže znížiť absorpciu železa.
Brusnica a krása
Je to vynikajúci prírodný spojenec našej krásy. Používa sa na prípravu mydiel, olejov, kondicionérov, tonizujúcich a proti starnúcim sérom , na zabránenie starnutia buniek a na poškodenie vlasov.
Jeho blahodárne vlastnosti sa premieňajú na zvláčňujúce, zvlhčujúce, osviežujúce, regeneračné a regeneračné účinky pre suchú, zrelú a citlivú pokožku.
Výťažky z bobúľ brusníc v skutočnosti pomáhajú bojovať proti vonkajším agresiám a oxidačnému stresu spôsobenému znečisťujúcimi látkami v atmosfére a atmosférickými látkami.
L ' brusnicový olej je konečne vhodný pre vlasy, pretože chráni, posilňuje, chráni, vyživuje a hydratuje od korienkov po končeky . Jemne masírované na hlave, máte upokojujúci účinok a pôsobí proti podráždeniu a svrbeniu pokožky hlavy.
Čerstvé čučoriedky, sadenice, doplnky a džúsy z tohto bobule nájdete tiež online:
Cranberry recepty
Brusel je nielen impozantným spojencom pre blaho organizmu, ale aj veľmi chutným a všestranným jedlom, ktoré sa používa v kuchyni na realizáciu rôznych receptov. Okrem klasických džemov , koláčov, vdoliek a náplní založených na týchto chutných plodoch je možné pripraviť typickú brusnicovú omáčku, ktorú Američania používajú na Deň vďakyvzdania na pranie moriaka a na doplnenie ďalších jedál na báze červeného mäsa.
Príprava je hračkou pre deti a vyžaduje 3 jednoduché ingrediencie :
- 340 g čerstvých brusníc
- 375 g cukru
- 250 ml vody
Príprava. Po dôkladnom umytí čučoriedok nalejte vodu a cukor do hrnca a privarte do varu, premiešajte lyžičkou, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Vypnite teplo a pridajte čučoriedky za opatrného miešania. Hrniec vráťte do sporáka na miernom ohni a nechajte pôsobiť 5 - 10 minút , kým sa čučoriedky nezačnú liať. Nechajte vychladnúť a podávajte s nastrúhanou pomarančovou kôrou.
Prečítajte si tiež:
- 3 recepty na 3 ovocné smoothies zo zimy
- 5 potravín pre krásnu pleť
- Prírodné protizápalové lieky: 10 potravín na vyskúšanie