Colomba tiramisu
Recyklovanie Veľkonočnej holubice nebolo nikdy jednoduchšie! Tu je návod, ako pripraviť vynikajúci lacný tiramisu
Veľkonočné sviatky sa skončili, ale stále máte doma nejaké holubice a neviete, čo s nimi robiť? Ak vás nebaví jesť holubicu tak ako je a nechcete ju vyhodiť, naučíme vás, ako recyklovať veľkonočný koláč par excellence a premeniť ho na vynikajúcu tiramisu.
Trochu cukru a mascarpone stačí na prípravu vynikajúceho krému, ktorým naplníte colomba-tiramisu . Týmto spôsobom budete môcť vytvoriť dezert na zalievanie úst bez toho, aby ste niečo vyhodili a urobili hostia, ktorí vás navštívia, šťastnými a ochutnajú tento dezert.
Prípadne môžete namiesto klasického tiramisu vyrobiť jahodovú verziu. Sezónu jahody s cukrom a citrónom zrušil niektoré na ozdobu, zatiaľ čo ostatné zmesi. Plátky colomby navlhčite šťavou z jahôd, potom ich vyplňte kúskami jahôd a mascarpone smotanou . Ozdobte všetko ovocím, niekoľkými chumáčikmi smotany a práškovým cukrom.
Ďalším variantom, ktorý odporúčame, je variant bez surových vajec, vhodný aj pre tých, ktorí majú problémy s trávením tejto zložky.
Nielen tiramisu, vaša colomba sa môže pretransformovať na veľa zákuskov, ktoré si môžete vychutnať, ako napríklad jablkový koláč so škoricou, muffiny z mäkkej čokolády (pripravované recykláciou veľkonočného vajíčka), šálky zmrzliny semifreddo, koláč pop, lahodný tvarohový koláč a mnoho ďalších zákuskov zalievajúcich ústa!
- Príprava: 30 minút
prísady
- 1 holubica
- 500 gramov mascarponu
- 120 gramov cukru
- 4 vajcia
- 6 šálok espressa
- 1 pohár mlieka
- kakao
príprava
- Holubicu nakrájajte na polovicu a nakrájajte na silné plátky. Potom ju vložte do pekáča a pečte 10 minút pri 150 °, aby sa holubica dobre opekala.
- Medzitým pripravte krém. Vezmite vajcia a oddelte vaječné bielky od žĺtkov.
- V miske premiešajte žĺtky a cukor, miešajte ich niekoľko minút, až kým nezískate hladkú smotanu.
- V tomto okamihu pridajte mascarpone a znova zmiešajte. V samostatnej miske rozšľahajte biele až do tuhého a postupne ich pridajte do krému a jemne premiešajte zdola nahor.
- Medzitým pripravte mlieko a kávu v šálke. Plátky holubice položte na podnos a posypte ich zmesou.
- Vezmite koláč a nalejte niekoľko polievkových lyžíc smotany na dno, potom položte plátky colomby a vytvorte prvú vrstvu. Všetko prikryte krémom mascarpone a potom vytvorte ďalšiu vrstvu, až kým nedokončíte všetky plátky colomby.
- Nakoniec poslednú vrstvu zakryte mascarpone krémom a posypte horkým kakaom.
- Chladte najmenej dve hodiny a podávajte.