Rizoto s pórom
Rizoto je klasika, ktorá sa často objavuje v ponuke sviatkov. Ponúkame vám veľmi jednoduchý a ľahký recept na prípravu, v ktorom niekoľko použitých prísad zaručuje úžasný výsledok!
Rizoto s pórom je pokrm s jemnou chuťou, ktorý spĺňa všetky chute, aj tých najnáročnejších a "rafinované".
Je to „ľahký“, rýchly a chutný recept, ktorý si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka: je ideálny na to, aby ste po vianočných povstaniach zostali na svetle a čakali na silvestrovskú hostinu. Recept
na pórové rizoto si môžete prispôsobiť pomocou korenín, ako sú klinčeky alebo semená feniklu, ktoré dodávajú pachu, čerstvému feniklu alebo šafranu osobitný aromatický nádych.
Predstavujeme „základný recept“ ... nechajte sa inšpirovať fantáziou!
Ak chcete rizoto implantovať a urobiť z neho elegantného a „scénického“, môžete na tvarovanie porcie a ozdobenie pažítkou použiť okrúhle alebo obdĺžnikové pečivo.
Nápad! Ak ste fanúšikom rizoto, nenechajte si ujsť tieto chutné variácie s radicchiom, prasiatkami, hľuzovkami, jahodami a granátovým jablkom.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 320 gramov ryže na rizoto
- 2 pór
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- zeleninový vývar podľa chuti na varenie ryže
- biele víno
- gombík masla do smotany
- soľ a korenie
príprava
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť zeleninový vývar. Ak nemáte čas a prísady, môžete použiť kvalitnú zeleninovú kocku alebo granulát.
- V panvici kombinujte pór, vyčistite a nakrájajte na veľmi jemné plátky s olejom.
- Všetko nechajte variť na veľmi nízkom plameni 10 minút, pridajte soľ a korenie.
- Potom nalejeme ryžu, opečieme ju a dochutíme, pridáme biele víno a odparíme.
- Z času na čas pridajte vývar a varte asi 15/18 minút.
- Nechajte vývar dobre absorbovať a podávajte ryžu so šľahačkou pomocou malého gombíka masla.