Ricotta a špenátový koláč s Thermomixom
Najtradičnejšie slané koláče, vynikajúce na piknik v parku alebo počas výletu mimo mesto.
Hľadáme vhodné recepty na nájdenie najvhodnejších jedál pre veľkonočné obedy a večere, nezabúdajme však na to, že na Veľkonočný pondelok na nás čaká klasický výlet z mesta, pravdepodobne korunovaný pekným piknikom na trávniku . Preto vám ponúkame recept na veľkú klasiku, ktorú môžete pohodlne prevážať počas našich ciest.
Dôležitou vecou pri varení je nezabúdať na výživové hodnoty potravín, najmä na zeleninu, ktorú používame. Špenát obsahuje železo , ale musí sa uviesť, že na to, aby ho telo správne absorbovalo, je nevyhnutné, aby bolo k dispozícii určité množstvo vitamínu C. Táto zelenina tiež obsahuje dusičnany , látku, ktorú vedecký výskum, najmä v poslednom čase, , je vysoko cenený, pretože sa zdá, že zvyšuje svalovú silu. Sú bohaté na vlákninu, sú užitočné v prípade zápchy a vďaka luteínu sa dokážu postarať o zdravie sietnice, a teda o zdravie očí všeobecne . L ' kyselina listová(ďalšia látka prítomná vo vysokých množstvách v špenáte) je schopná imunitnému systému priniesť mnoho výhod, vďaka ktorým je silnejšia; tiež pomáha telu pri tvorbe červených krviniek.
Ricotta robí jedlo chutným a zdravým a dopĺňa ho podľa chuti. Existuje mnoho ďalších receptov založených na ricotte, ktoré môžete vyskúšať, na cestu z mesta, prečo si tiež pripraviť chutné palacinky?
Ak naopak uprednostňujete ľahší recept, ktorý sa však nevzdáva prospešných vlastností špenátu alebo dokonca jeho chuti, skúste pripraviť avokádový, špenátový a orechový šalát.
Ako dezert by sme mohli zostať na téme a pripraviť si lahodnú ricottu a hruškový koláč!
- Výťažok: 1 koláč
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 40 minút
prísady
- 2 lístkové pečivo
- 1 kilogram špenátu
- 1 jarná cibuľa
- 20 gramov extra panenského olivového oleja
- 300 gramov ricoty
- 2 vajcia
- 120 g čerstvého kozieho syra
- 80 g strúhaného parmezánu
- 1 liter vody
- muškátový oriešok
- soľ
- mlieko
príprava
- Vložte vodu do džbánu a pridajte soľ, zavrite džbán a vložte Varoma so špenátom (alebo bylinkami) do nej, 30 min. Varoma vel. 1 (pretože sa nezmestia naraz, pridajte zeleninu, keď sa vädnú). Po uvarení ich stlačte.
- Vložte jarnú cibuľu do prázdneho džbánu, nakrájajte na 5 sekúnd. / rýchlosť 7, zozbierajte pomocou špachtle dno, olej pridajte a smažte 3 min. / 100 ° rýchlosť 1.
- Pridajte špenát 5 min. Varoma proti smeru hodinových ručičiek. 1. Špenát by mal byť pri varení suchý. Chop 5 sec. / rýchlosť 6 a odložte stranou.
- V prázdnej miešacej miske skombinujte vajcia, syr, muškátový oriešok a soľ. Miešajte 1 min. / rýchlosť 4. Pridáme špenátový bok stranou a miešajte 30 sekúnd. / Rýchlosť proti smeru hodinových ručičiek 2.
- Na pergamenový papier rozotrite rolku z lístkového cesta na plech na pečenie a rozdeľte po náplni tak, aby zostal 1 centimeter od okraja. Hranicu opláchnite vodou, zakryte druhým listovým pečivom a dobre prekrývajte oba prekrývajúce sa disky prstami.
- Pečieme koláč v predhriatej rúre pri 220 ° C počas 10 minút a potom pri 200 ° C približne 20 minút. Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.