Krevety škrupiny s koňakom
Lahodné a romantické: tu je ten pravý predjedlo na oslavu Valentína so srdiečkom.
Valentín sa blíži a hľadáte nejaké vynikajúce nápady, ako vziať svojho priateľa (alebo priateľku?) Do krku
Tu je vynikajúci predjedlo, s ktorým určite urobíte skvelý dojem: krevety s koňakom.
Krevety sú určite najobľúbenejšími a najuniverzálnejšími kôrovcami v našej kuchyni. Vďaka svojej jemnej, ale intenzívnej chuti a svojej pevnej a ružovej dužine sa hodia na mnoho príprav. Majú veľmi rýchly čas varenia a umožňujú vám vytvárať veľmi chutné a jednoduché recepty.
Recept na tento predjedlo spočíva v použití dvoch prázdnych a čistých škrupín hrebenatiek, ktoré budú ideálnym pokrmom na jeho podávanie. Krevety sa musia podávať horúco, aby sa čo najlepšie vychutnali ich chute a vôňa citrusov a voňavých vôní, ktorá sa spája s citrónom a koňakom.
Pre úspech tohto jedla je potrebné venovať veľkú pozornosť časom varenia krevet , ktoré sa nesmú variť, inak vysychajú, strácajú svoju charakteristickú chuť a tón.
Môžete ozdobiť okvetnými lístkami ruží, aby bol tento predjedlo ešte romantickejší a zaujímavejší.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 7 minút
prísady
- 100 gr. olúpané krevety
- 1 malá šalotka
- 1 malá pohár koňaku
- 1 neošetrená citrónová šťava
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- ružová soľ
- 2 prázdne a čisté lastúry lastúry
príprava
Pripravte všetky prísady na pracovnom povrchu
Nalejte extra panenský olivový olej do nepriľnavej wok panvy a pridajte olúpanú a jemne nakrájanú šalotku
Nechajte zaschnúť na miernom ohni
Pridajte ošúpané krevety
Varte ich na panvici 2 minúty, vždy na miernom ohni
Nalejte neupravenú citrónovú šťavu filtrovanú cez cedník
Nechajte ju na chvíľu ochutnať a potom nalejte do koňaku, vždy udržujte plameň na nízkej úrovni
Krevety otočte, nechajte ich niekoľko sekúnd ochutiť a potom ich odstráňte perforovaným sběračom, dobre ich vypustite a preneste do misy, ktorú budete udržiavať v teple.
Zvýšte teplotu a nechajte varné šťavy zahustiť
Rozdeľte krevety do dvoch lastúr. Posypte ich horúcimi šťavami z varenia. Okrajové krevety podávajte okamžite