Reginette s friggitelli
Ak si chcete pochutnať na veľmi chutnom a voňavom vegetariánskom prvom kurze, je to správny recept: reginette con friggitelli.
Tieto reginette con friggitelli sú letné prvé, rýchle a jednoduché, aby sa: v menej ako 30 minút vám prinesie k stolu chutný a chutné jedlo.
Friggitelli sú veľmi chutné dlhé a úzke sladké papriky svetlej zelenej farby, ktoré sa zvyčajne vyprážajú cesnakom a extra panenským olivovým olejom . Môžu sa kombinovať s cestovinami na prípravu chutných prvých jedál alebo slúžiť ako chutný príloh alebo vzrušujúcich predjedál . Môžu tiež sprevádzať vynikajúce druhé jedlá založené na bielom mäse alebo rybách (tu je návod, ako vyrobiť ružové Lambrusco krevety s fregitelli).
V tomto recepte som pripravil pokrm živý pridaním pikantných čiernych olív a čerstvej papriky, ktoré obohatili pancierničku fregitelli s intenzívnejšou chuťou.
Ak sa vám nepáči pikantné, môžete odstrániť čerstvé chilli papričky a nahradiť čierne olivy príjemne sladšími a intenzívnejšími taggiasskými .
Používajte dlhé cestoviny ako špagety, ale vynikajúce sú aj pappardelle, špagety alla chitarra alebo špagety.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 250 g čerstvého friggitelli
- 200 g cestovín Reginette
- 1 lyžica nakrájaného cesnaku
- 1 čerstvá paprika
- 50 g pikantných čiernych olív
- červená soľ z Havaja
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
príprava
Pripravte všetky prísady na pracovnom povrchu.
Nalejte extra panenský olivový olej do neprilepenej wok panvy spolu s nakrájaným cesnakom.
Ihneď pridajte pikantnú čerstvú papriku nakrájanú na kolá.
Hnedá na miernom ohni niekoľko minút, často sa mieša.
Potom pridajte premyté, sušené a nakrájané na prúžky friggitelli.
Dochutíme soľou, premiešame a opečieme na miernom ohni, kým nie sú zvädnuté: počas tejto operácie často premiešajte.
Potom pridajte pikantné čierne olivy.
Miešajte a pokračujte vo varení po dobu 5 minút.
Medzitým uvarte kráľovné veľkým množstvom vriacej slanej vody. Vypustite ich al dente a preneste ich na dve polievkové taniere. Rozložte friggitelli a olivy navrch a okamžite priveďte na stôl.
Teraz môžete ochutnať kráľovné s friggitelli ... a vychutnať si jedlo!