Quinoa so zeleninou a feta
Ideálny recept pre tých, ktorí chcú vyskúšať nové príchute pri rešpektovaní línie alebo pre tých, ktorí netolerujú lepok
Z diaľky to vyzerá ako cous cous a na poschodí cereálie: to je quinoa , bylinná rastlina pôvodom z Južnej Ameriky, ktorá nedávno získala miesto pri stole kvôli svojej univerzálnosti a mimoriadnym výživovým vlastnostiam. Na trhu je možné nájsť tri odrody quinoa, ktoré sa vyznačujú farbou: biela, červená alebo čierna.
Je vysoko stráviteľná, bielkovina, obsahuje vlákninu , fosfor, železo, horčík a zinok, veľmi dôležité a nevyhnutné minerály pre našu stravu. Ženy, ktoré sa snažia znížiť príjem tukov, budú tiež šťastné, pretože obsahujú nenasýtené tuky. Inými slovami: nespôsobuje to, že si tučný.
Bezlepkový
Privítanie quinoa s otvorenou náručou budú nielen ľudia na diéte, tí, ktorí chcú vyskúšať novú chuť, ale aj celiati, pretože neobsahujú lepok, a je platnou alternatívou na prípravu chutných pokrmov, ako je tá, ktorú vám práve ponúkame.
Recepty
Pred varením je vhodné opláchnuť studenou vodou. Varenie sa môže konať vo vode a trvanie je asi 15 minút. Nakoniec sa dá použiť nielen na slané jedlá, ale aj na sladké jedlá .
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 300 gramov quinoa
- 100 gramov feta
- 1 žltá paprika
- 2 mrkvy
- 1 tyčinka zeleru alebo cuketa
- 1 cibuľa Tropea
- extra panenský olivový olej
- limetkový džús
- tymiánové listy
- soľ
príprava
- Opláchnite quinoa v studenej vode a potom ho prevarte v slanej vode. Vypustite ho a znova ho nechajte vychladnúť v studenej vode.
- Zeler nakrájajte na kocky, syr feta na malé kúsky, cibuľu na krúžky, mrkvu na prúžky (pomocou šupky zemiakov), korenie na prúžky. Všetka zelenina sa môže pridať do surového chinoa.
Ak máte napríklad problémy s trávením cibule alebo korenia, opečte zeleninu na panvici niekoľko minút. - Šaty s extra panenským olivovým olejom a limetkovou šťavou. Podávame s niekoľkými listami tymiánu a plátkami vápna.