Zmiešané huby s feferónkou
Chutný a šumivý bočný pokrm na rozjasnenie každého druhého kurzu založeného na mäse alebo rybách: huby zmiešané s feferónkou.
Tieto huby sú veľmi užitočné pre náš blahobyt, pretože sú bohaté na bielkoviny a vitamíny. Sú tiež veľmi bohatým zdrojom minerálnych solí, ako je meď a selén, ktoré sú antioxidantmi a pôsobia proti voľným radikálom, fosforu užitočnému pre kostrový systém a draslík, ktorý chráni kardiovaskulárny systém, znižuje krvný tlak a chráni svaly pred nepríjemnými a bolestivými kŕčmi.
Sú tiež veľmi chutné, s nízkym obsahom tuku, majú vysoký obsah vody, vysokú saturačnú silu a obsahujú málo kalórií: 100 g. húb poskytujú v priemere asi 23 kalórií.
Teraz sú k dispozícii po celý rok: sú k dispozícii čerstvé, sušené alebo mrazené a dajú sa pripraviť mnohými spôsobmi. Pomocou húb dokážeme vytvoriť nekonečné množstvo jedál, od najchutnejších predjedál po vedľajšie jedlá na predjedlá druhých chodov, od najchutnejších sladkých koláčov po prvé jedlá, ako je rizoto , tagliatelle atď. s omáčkou z húb.
Huby zmiešané s feferónkou sú receptom s nízkym obsahom kalórií, ktoré sú jednoduché a rýchle, aby to vylepšili a umožnili vám plne si vychutnať ich chuť. V skutočnosti sa varia na panvici jednoducho s cesnakom a petržlenom a oživujú sa pridaním chilli. Ružová soľ rozomletá na huby počas varenia ešte viac zvýrazňuje ich chuť, ale bez toho, aby ju zakrývala a túto príchuť ešte zvýraznila.
Túto prílohu môžete sprevádzať grilovanými alebo dusenými kuracími prsiami alebo rybami alebo mäsom uvareným v rúre.
Na trhu existujú podnosy so zmiešanými hubami už vyčistené, umyté a pripravené na varenie: sú veľmi pohodlné a šetria veľa času a majú dobrú hodnotu za peniaze. Musia byť spotrebované do pár dní od zakúpenia.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 15 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 300 gr. zmiešané huby
- 1 strúčik cesnaku
- 1 feferónka
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- ružová soľ
príprava
- Huby očistite odrezaním koncov stoniek a odstránením zeme.
Rýchlo ich preveďte pod tečúcou vodou a osušte ich čistou kuchynskou utierkou.
Rozdeľte väčšie plátky a malé nechajte celé. - Nalejte extra panenský olivový olej na nepriľnavú panvicu, nechajte mierne zahriať a potom pridajte olúpanú a polovicu strúčika cesnaku spolu s feferónkou.
- 1 minútu opečte a potom pridajte huby.
Nechajte niekoľko minút pôsobiť príchuťou, často a jemne premiešajte. - Potom posypte čerstvo pomletou ružovou soľou, nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte a pokračujte vo varení 10 minút na zakrytej panvici na miernom ohni za občasného miešania.
- Nakoniec vypnite teplo a rozdeľte ho na taniere.
Podávajte okamžite horúce papriky zmiešané huby.
Dobrú chuť!