Tiramisu S pistáciami
Klasický taliansky dezert revidovaný ... „v zelenej“: chutný, bohatý, neodolateľný. A bez vajec!
Kto nemá rád Tiramisu? Jeden z typických talianskych dezertov, tiramisu je milovaný (a závidený) po celom svete. Tento jemný a krémový dezert je vďaka svojej sviežosti a ľahkej príprave tiež najobľúbenejší amatérskymi kuchármi: málo ingrediencií, žiadna rúra alebo komplikované prípravky a preč, perfektný dezert pre vašich hostí (alebo pre vaše chamtivé chvíle, prečo nie?) je pripravený!
V tomto recepte navrhujeme chutnú variantu pistácie. Samozrejme to nie je ľahký dezert, ale, ako sa často hovorí, ak musíte hrešiť, hrešíte navždy! Táto verzia má navyše tú výhodu, že nepoužíva vajcia v prípravku. Ak neznášate vajcia, alebo ak máte hostí, uistite sa, že zakúpený pistáciový krém neobsahuje nijaký dezert bez vajec.
Ste len pár minút od prípravy vynikajúceho zákusku ... tu je recept!
- Výnos: slúžilo 6 ľudí
- Príprava: 30 minút
prísady
- 1 jar pistácie krém asi 200, 250 gramov
- 500 ml mlieka, aj čiastočne odstredené
- 1 balenie Savoiardi
- 1 vrecúško nasekaných pistácií
- 500 gramov mascarponu
- práškový cukor podľa chuti
príprava
- Začnime so smotanou: v miske pracujte najlepšie s elektrickým šľahačkou, mascarpone, pistáciou smotanou (odložte 1-2 čajové lyžičky stranou). Ak je zmes príliš hustá, zrieďte ju mliekom, až kým nezískate hladký a kompaktný krém (ale nie príliš!) Pistáciová smotana má tendenciu byť už sama sladká a bohatá, ale ak to považujete za vhodné, pridajte trochu práškového cukru v zmesi na dosiahnutie požadovanej sladkosti.
- Do misky nalejte trochu mlieka. Zriediť lyžičku pistácie smotany: použije sa na namáčanie slučiek.
- V tomto bode začnite s klasickou montážou. Trochu smotany na spodku, potom vrstvu slučiek namočených v mlieku, potom smotanu a tak ďalej až do konca.
- Dokončite svoj koláč zakrytím poslednej vrstvy nasekanými pistáciami, ktoré slúžia ako dekorácia, ale tiež dodávajú tomuto mäkkému koláču chrumkavú textúru. Nechajte odpočívať v chladničke podľa potreby a vychutnajte si jedlo!