Stracciatella zmrzlina s výrobkom zmrzliny
Zmrzlina Stracciatella je vynikajúca na servírovanie po večeri ako chutný dezert, ale aj v stredu popoludní ako osviežujúce občerstvenie.
V spolupráci s ktorým si vybrať
Príprava zmrzliny doma je jednoduchá a rýchla obsluha, keď máte k dispozícii výrobník zmrzliny : s týmto príslušenstvom sa všetky kroky vykonajú automaticky , zatiaľ čo prísady musíte pridávať iba v pravý čas.
Recept, ktorý navrhujeme, je recept klasickej zmrzliny stracciatella vyrobený z mlieka a smotany ; s výrobníkom zmrzliny je však tiež možné veľmi ľahko vyrobiť zeleninové zmrzliny .
Jednoducho nahraďte živočíšne prísady, ako je mlieko a maslo, prísadami rastlinného pôvodu : sója, ovos, ryža, ale predovšetkým kokos. Podľa nášho názoru je kokosová zmrzlina najvhodnejšou náhradou tohto druhu zmrzliny; kokosové mlieko v skutočnosti má tukovú časť , ktorá dosahuje efektu smotanu a tiež sladkosť vlastné, ktorý vám umožní pridať menej cukru rafinovaný.
Pokiaľ ide o spotrebič, ktorý sa má použiť, tento recept je možné vyrobiť so všetkými typmi zmrzlín : pre tých, ktorí majú kľuky a akumuláciu, bude potrebné vopred ochladiť kôš a ingrediencie asi 24 hodín, zatiaľ čo pre tých, ktorí majú kompresor , môžete pokračovať priamo bez potreby predchladenia.
Na stránke QualiS Scelere.it sa dozviete, ktorí výrobcovia zmrzliny sú najlepší v roku 2021
- Výnos: 5 slúžených ľudí
- Príprava: 40 minút
prísady
- 240 gramov čerstvého tekutého krému
- 180 gramov plnotučného mlieka
- 125 gramov cukru
- 80 gramov tmavej čokolády
- 1/2 lyžice vanilínu
príprava
Ak máte skladovacie zariadenie alebo zariadenie na výrobu zmrzliny, prvým krokom je ochladiť ingrediencie a nechať kôš v mrazničke asi 24 hodín; Ak máte kompresorovú zmrzlinu, môžete prejsť priamo na ďalší krok- Vezmite dostatočne veľkú misku a pridajte mlieko, smotanu, cukor a vanilku. Ak sa vám táto aróma nepáči, nemôžete ju pridať ani nahradiť čerstvými vanilkovými semienkami
- Nahradzuje sa aj bežný cukor: môžete si zvoliť použitie hnedého cukru na dosiahnutie zrnitejšieho účinku alebo použitie stevia, fruktózy alebo kokosového cukru. Ak chcete ľahkú verziu, môžete sa vyhnúť pridaniu akéhokoľvek druhu cukru
- Všetky prísady dobre premiešajte pomocou špachtle alebo drevenej lyžice, dávajte pozor, aby ste nezanechali hrudky
- Ak máte kompresorovú zmrzlinu, môžete ju počas prípravy ingrediencií zapnúť, aby sa košík začal ochladzovať
- Preneste zmes prísad do košíka a aktivujte rotáciu čepele v zariadení na výrobu zmrzliny (v prípade akumulácie alebo kompresorového modelu); ak máte ručne vyrábanú zmrzlinu, začnite ručne miešať a snažte sa udržiavať konštantný rytmus
- Nechajte zariadenie na výrobu zmrzliny fungovať pod kontrolou stavu prípravy: keď zmrzlina zhustne (asi 30 minút), pridajte čokoládové lupienky a nechajte ho miešať ďalších 10 minút.
- Ak sa vám nepáči čokoládové lupienky, môžete si čokoládové lupienky pripraviť ručne a nožom odrežte tyčinku z tmavej čokolády, aby ste získali malé a nepravidelné kúsky.
- Vaša zmrzlina je teraz pripravená: ihneď ju podávajte v pohári alebo ju sprevádzajte oplatkami alebo sušienkami.