Orechy Peach koláč
Voňavá sladká, zvyčajne letná a perfektná cesta na výlet do hôr alebo k moru
Nektárinkový koláč (nazývaný aj nektarinky) je originálnym a chutným variantom klasickejšieho koláča s džemom. Je to typicky letný dezert pripravený na báze krehkého pečiva a čerstvých broskýň, ktoré však v zimných mesiacoch môžu byť nahradené broskyňami v náleve, samozrejme vôňa a aróma sa budú líšiť! Broskyne sú v skutočnosti typicky letné plody so šťavnatou dužinou a majú vysoké množstvo vody, preto sú vhodné pre letnú stravu. Majú tiež vysoký index sýtosti a sú vynikajúcou voľbou pri chudnutí. Pridanie rozpadnutých amaretských sušienok dáva tomuto dezertu chamtivú chuť. Mandľová aróma makarónov dobre ladí so sladkou chuťou a voňavou vôňou broskýň.Broskyňový koláč je ideálnym dezertom na výlet do mora alebo na hory alebo môže byť perfektným dezertom so zmrzlinou. Môžete si ju tiež pochutnať na raňajkách alebo ako desiatu, potešenie pre mladých i starých!
- Výťažok: 6-8 (obsluha 6 osôb)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 1 hodina 20 minút
- Varenie: 40 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- krehké pečivo základný recept
- 100 gramov rozpadnutej amarety
- 3 veľké nektárinky
- 4 lyžice cukru
- citrónová šťava (pol citróna)
príprava
- Predhrievajte rúru na 170 ° C - 180 ° C.
- Pripravte krehké pečivo podľa základného receptu (pozri Tipy na pečenie - Ako pripraviť pečené kôry).
- Kým pečivo spočíva, umyte broskyne pod tečúcou vodou. Rozrežte ich na kliny hrubé 7-8 mm a obliekajte ich do veľkej misky s cukrom a citrónovou šťavou, pričom ich dajte pozor, aby ste ich nerozbili. Odložiť stranou.
- Makaróny nahrubo nakrájajte na kuchynský robot. Odložiť stranou.
- Po opustení cesta cesto rozvaľkajte (4-5 mm hrubé) tak, aby zakrylo dno keramickej misky s priemerom 25 cm. Na okraji nechajte väčšiu hrúbku (asi 5 mm). Dieru cesta prepichnite hrotmi vidlice (stačí štyrikrát alebo päťkrát). Makaróny usporiadajte rovnomerne a ozdobte broskyňami usporiadanými v radiálnom vzore.
- Koláč pečieme dovtedy, kým cesto nie je zlatohnedé, asi 35 - 40 minút. Akonáhle je pripravený, vyberte koláč z panvice a nechajte ho na stojane vychladnúť. Je to vynikajúce jedlo priamo z rúry, ale aj nasledujúci deň pri skladovaní vo vetranej nádobe na sladkosti.
- Poznámka: Nektarinky sú broskyňou s hladkou šupkou. Pri kúpe broskýň sa uistite, že sú zrelé: mäkké na dotyk (ale nie mäkké), voňavé a intenzívne sfarbené.