Sušienky (sušienky)
Pečivo, ktoré nemôže chýbať v žiadnom kuchynskom notebooku: je to sušienkové cesto na rožky a polená! Pozrime sa spolu, ako to pripraviť.
Sušienka alebo sušienky sú pečivové základne podobné piškótovým koláčom, ktoré sú však na rozdiel od nich oveľa mäkšie a poddajnejšie . V skutočnosti, ak sa má piškótový koláč rozrezávať na vrstvy a plniť, bolo namiesto neho vytvorené cesto na sušenie, ktoré bolo plnené a potom valcované .
Recept na prípravu keksového cesta nie je vôbec komplexný, práve naopak, je rýchly a ľahký na prípravu a umožní vám pripraviť chutné sladkosti a dobroty, ktoré vám pomôžu pri vašej fantázii!
Veľmi slávnym dezertom pripraveným z tejto základne je vianočný denník , ale po slávnostnom období je možné pripraviť rôzne rolky . Niekoľko príkladov? Jahodový džem a čerstvé červené ovocie, čokoládová smotana a karamelizované pomaranče, pistáciová smotana a mandle pralinky.
Všetky guľatiny a zvitky sa potom môžu nechať prírodné, posypané práškovým cukrom, kakaom, glazúrou čokoládou alebo cukrovými glazúrami a nakoniec pusinkou.
- Výnos: 1 hod (4 servírované)
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 15 minút
prísady
- 4 stredné vajcia
- 120 gramov cukru
- 90 gramov múky 00
- 1 lyžička vanilkového droždia
- práškového cukru
príprava
- Pomocou elektrického mixéra rozdrvte vaječné žĺtky s cukrom počas 10-15 minút, aby ste získali ľahkú, nafúknutú a našuchorenú zmes.
- Pridajte múku, prášok do pečiva a znova porazte.
- Šľahajte vaječné bielky, kým stuhnú, a opatrne ich pridajte špachtľou do zmesi.
- Zapnite rúru a zohrejte ju na 180 °.
Namažte plech na pečenie 25 × 38 cm a zarovnajte ho s papierom na pečenie. Cesto rozvaľkajte a vyrovnajte stierkou. - Tekuté cesto varte asi 15 minút. Vyberte z rúry a okamžite ju otočte hore dnom na liste pergamenového papiera pokrytého práškovým cukrom, naviňte ju a nechajte vychladnúť, potom použite na zvolený recept.