Brusnicová omáčka
Ovocie brusníc sú vynikajúcou voľbou pre prípravu chutnej sladkokyselej omáčky kombinovanej s moriakmi a zverou.
Veľmi chutná omáčka s kyslou a aromatickou príchuťou, ktorá sa dobre hodí k hre a plnená morka , ktorú pripravíme na Deň vďakyvzdania , americký sviatok na Deň vďakyvzdania. Táto omáčka sa pripravuje z čerstvých brusnicových bobúľ, varená v cukrovom sirupe s džúsom a pomarančovou kôrou. Sladkokyslá chuť dodáva mäse horkú sladkú chuť; Táto kombinácia sa môže javiť ako konkrétna, ale zaručujem vám, že je skutočne jedinečná, vyskúšať!
Okrem chutného ovocia sú brusnice tiež skutočnými priateľmi zdravia. Majú antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti. Brusnicová šťava zabraňuje infekciám močových ciest a bojuje proti nim a je vynikajúcim spojencom pre zdravie ďasien a zubov tým, že bráni prilipnutiu mikróbov zodpovedných za kaz. USA a Kanada sú najväčšími producentmi tohto ovocia, v Taliansku obvykle konzumujeme tie, ktoré sa dovážajú z týchto krajín. Nájdete ich v tomto ročnom období u špecializovaných zelinárov.
- Výnos: 6 (počet ľudí: 6)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 5 minút
- Kuchyňa: Americká
prísady
- 210 g granulovaného cukru
- 240 mililitrov vody
- 340 gramov brusníc
- 1 organická pomarančová šťava + strúhaná chuť
príprava
- Brusnice a pomaranče umyte pod tečúcou vodou a odložte.
- V hrnci rozpustite cukor vo vode a privarte.
- Pridajte čučoriedky a varte na miernom ohni 5 - 6 minút. Penu odstráňte lyžičkou. Pridajte nastrúhanú šupku a šťavu z pomaranča, dobre premiešajte.
- Nechajte vychladnúť a podávajte pri izbovej teplote.
- Poznámka: Pri kúpe skontrolujte, či sú brusinky pevné, tmavo červenej farby. Sfarbenie s rôznymi odtieňmi červenej závisí od odrody a nie od veku.