Recepty z jabĺk bez vajec
Tu je vegánska varianta ľahkého receptu na jablkové lievance bez vajec: chrumkavé a chutné, každému sa bude páčiť!
Klasický recept s veľmi jednoduchými jablkami na zákusok vhodný pre vegetariánske menu, ale nielen na receptoch na palacinkách uvidíte, že vajíčko sa odporúča, ale pre vegánov odporúčame používať náhradky vajec.
Nižšie uvádzame pokyny, ako pripraviť ďalšie dezerty bez vajec, ale aj bez masla a cukru, pričom používame platné alternatívy, ktoré ich stále chutia. Tu uvádzame naše praktické rady s dávkami náhrad.
Tu sú ingrediencie pre 4 osoby:
- 4 jablká (lepšie ak sú jablká syrová a vždy organické)
- 1 neošetrený citrón
- 1/2 vrecka práškového cukru
- 100 gramov múky 00
- 100 g veľmi studenej perlivej vody (takmer zamrznutej)
Príprava. Odstráňte jadro odlupovaním a nakrájajte na plátky. Posypeme citrónovou šťavou a posypeme citrónovou kôrou a práškovým cukrom. Citrón sa používa na zabránenie sčernenia jabĺk, ktoré pri kontakte so vzduchom oxidujú.
Pripravte cesto kombináciou múky a vody v miske. Všetko miešajte, až kým nedosiahnete hladkú a krémovú konzistenciu, ale veľmi tekutú a bez hrudiek. Ak je cesto príliš silné, je potrebné ho zriediť ľadovou vodou. Ľadová voda je tajomstvom, ktoré umožňuje chrumkavosť palaciniek, ktoré zostávajú suché a ľahké ako japonská tempura .
Potom jablká ponorte do cesta a okamžite ich opečte veľkým množstvom horúceho oleja na panvici s vysokými stranami alebo v panvici. Musí sa naliať najmenej 3 prsty oleja. Keď palacinky napučiavajú a zhnednú, vyberte ich z panvice a položte ich na papierovú utierku.
Toto je vegánska varianta bez vajec, a preto ju odporúčam s organickými jablkami.
Svoje lahodné jablkové lievance môžete podávať bez vajec, dokonca aj s posypaným práškovým cukrom, užite si jedlo!
Tu sú ďalšie recepty podobné jablkovým palacinkám bez vajec:
- Bezinky palačinky
- Vegánske palacinky s jahodami
- Palačinky : základný recept
- Crepe Suzette
- Karnevalové placky
- Schiacciata s kukuricou : recept a prísady
Ďalšie informácie o substitúciách zložiek:
- Dezerty bez vajec: ako ich nahradiť
- Dezerty bez masla: ako ich nahradiť
- Cukor bez cukru: ako ho nahradiť