Artičoky a zemiaky: recept a prísady

artičoky a zemiaky: tu sú ingrediencie a recept na prípravu tohto veľmi chutného, ​​ale ľahko uvariteľného vedľajšieho jedla v krátkom čase

Artičoky a zemiaky: veľmi chutná a ľahko pripraviteľná príloha

Artičoky a zemiaky: určite viete, aké dôležité sú artičoky pre zdravie pečene a obličiek, takže ak ste ich pripravili všetkými spôsobmi a možno chcete jednoduchý a jednoduchý recept, navrhujem vám recept zo zemiakov a artičokov.

Je to typická príloha, ktorá sa hodí k mnohým iným hlavným jedlám, ale ktorá sa môže stať napríklad aj jedlom pre večeru a je súčasťou našej zbierky receptov s artičokmi.

Je to pomerne rýchly recept, ak vezmete do úvahy, že artičok musí byť čistý, ľahký a chutný.

Tip : Pri kúpe dajte si pozor na artičok: nesmie sa otvárať ani pomliaždiť, inak je starý a uprednostňujete malé a tŕnisté, oveľa chutnejšie.

Ale teraz sa vráťme k receptu, počínajúc ingredienciami

Recept na artičoky a zemiaky: prísady pre 6 osôb

  • 8 artičokov, najlepšie z ekologického poľnohospodárstva
  • 6 veľkých žltých zemiakov
  • 1 citrón
  • 3 strúčiky cesnaku
  • banda petržlenu
  • 2 čajové lyžičky zeleninovej kocky
  • extra panenský olivový olej podľa chuti
  • voda podľa chuti
  • Soľ a korenie podľa chuti

A teraz prejdime k postupnej príprave, ktorú musíte sledovať

Artičoky a zemiaky: chutný druhý kurz založený na artičokoch, ale môže to byť aj jedno jedlo

Ako pripraviť artičoky a zemiaky:

  • Začnite s artičokmi, nasaďte si rukavice, aby ste si neznečistili ruky, očistite ich od vonkajších listov, tie naj kožovitejšie sa musia odstrániť.
  • Keď sa dostanete do srdca artičoku, odstráňte stredný chmýľ malým nožom, zlomte takmer celú stonku a rozrezajte srdce artičoku na kliny.
  • Nakrájajte citrón na plátky a vložte ho do šalátovej misky plnej vody a ponorte sa do artičokových sŕdc.
  • Potom zemiaky olúpame, umyte ich a nakrájajte na kliny.

Na panvicu nalejte dve otočky extra panenského olivového oleja a rozdrvený strúčik cesnaku zhnednite, ak je zafarbený, odstráňte ho a nalejte zemiaky.

  • Zapečte ich, potom znížte teplo a nalejte dostatok vody na ich zakrytie a dve čajové lyžičky zeleninového vývaru.
  • Nakrájajte zostávajúce ošúpané strúčiky cesnaku a petržlenovú vňať, všetko nalejte do panvice.
  • Keď sú zemiaky naparené, vytiahnite artičokové kliny z vody a citróna a pridajte ich na panvicu.
  • Dochutíme soľou a korením.

Keď sú artičoky mäkké, môžete vypnúť teplo a slúžiť na stole.

Artičoky a zemiaky si tiež môžete nechať jeden deň v chladničke.

Ak máte radi artičoky a zemiaky, odporúčame vyskúšať ďalšie vegetariánske recepty:

  • Artičoky alla giudia: pôvodný recept
  • Pečené artičoky
  • Rizoto z artičokov
  • Artičoky v oleji
  • Pečené zemiaky