Artičoky a zemiaky: veľmi chutná a ľahko pripraviteľná príloha
Artičoky a zemiaky: určite viete, aké dôležité sú artičoky pre zdravie pečene a obličiek, takže ak ste ich pripravili všetkými spôsobmi a možno chcete jednoduchý a jednoduchý recept, navrhujem vám recept zo zemiakov a artičokov.
Je to typická príloha, ktorá sa hodí k mnohým iným hlavným jedlám, ale ktorá sa môže stať napríklad aj jedlom pre večeru a je súčasťou našej zbierky receptov s artičokmi.
Je to pomerne rýchly recept, ak vezmete do úvahy, že artičok musí byť čistý, ľahký a chutný.
Tip : Pri kúpe dajte si pozor na artičok: nesmie sa otvárať ani pomliaždiť, inak je starý a uprednostňujete malé a tŕnisté, oveľa chutnejšie.
Ale teraz sa vráťme k receptu, počínajúc ingredienciami
Recept na artičoky a zemiaky: prísady pre 6 osôb
- 8 artičokov, najlepšie z ekologického poľnohospodárstva
- 6 veľkých žltých zemiakov
- 1 citrón
- 3 strúčiky cesnaku
- banda petržlenu
- 2 čajové lyžičky zeleninovej kocky
- extra panenský olivový olej podľa chuti
- voda podľa chuti
- Soľ a korenie podľa chuti
A teraz prejdime k postupnej príprave, ktorú musíte sledovať
Artičoky a zemiaky: chutný druhý kurz založený na artičokoch, ale môže to byť aj jedno jedloAko pripraviť artičoky a zemiaky:
- Začnite s artičokmi, nasaďte si rukavice, aby ste si neznečistili ruky, očistite ich od vonkajších listov, tie naj kožovitejšie sa musia odstrániť.
- Keď sa dostanete do srdca artičoku, odstráňte stredný chmýľ malým nožom, zlomte takmer celú stonku a rozrezajte srdce artičoku na kliny.
- Nakrájajte citrón na plátky a vložte ho do šalátovej misky plnej vody a ponorte sa do artičokových sŕdc.
- Potom zemiaky olúpame, umyte ich a nakrájajte na kliny.
Na panvicu nalejte dve otočky extra panenského olivového oleja a rozdrvený strúčik cesnaku zhnednite, ak je zafarbený, odstráňte ho a nalejte zemiaky.
- Zapečte ich, potom znížte teplo a nalejte dostatok vody na ich zakrytie a dve čajové lyžičky zeleninového vývaru.
- Nakrájajte zostávajúce ošúpané strúčiky cesnaku a petržlenovú vňať, všetko nalejte do panvice.
- Keď sú zemiaky naparené, vytiahnite artičokové kliny z vody a citróna a pridajte ich na panvicu.
- Dochutíme soľou a korením.
Keď sú artičoky mäkké, môžete vypnúť teplo a slúžiť na stole.
Artičoky a zemiaky si tiež môžete nechať jeden deň v chladničke.
Ak máte radi artičoky a zemiaky, odporúčame vyskúšať ďalšie vegetariánske recepty:
- Artičoky alla giudia: pôvodný recept
- Pečené artičoky
- Rizoto z artičokov
- Artičoky v oleji
- Pečené zemiaky