Tu je základný recept na prípravu krémovej a mäkkej zmrzliny bez vajec a bez mlieka bez obetovania chuti.
S príchodom leta sa túžba po zmrzline rozprestiera, ale niektorí uprednostňujú zmrzlinu bez vajec a dokonca aj bez mlieka. Ak sa nechcete vzdať svojich stravovacích návykov a chcete si užiť zmrzlinu tak dobrú ako tradičnú, ale bez pridania mlieka a vajec, tu je ľahký a rýchly zeleninový recept na prípravu doma. Alternatívy k mlieku sú v skutočnosti odlišné. Môžete ho nahradiť sójovým mliekom, rastlinným krémom, ryžovým mliekom alebo mandľovým mliekom . Výsledok presvedčí aj tých najskeptickejších!
Ak si chcete pripraviť ďalšie dezerty, ako sú palacinky, kysnuté koláče a sušienky bez vajec, ale aj bez masla a cukru , s použitím platných alternatív, ktoré ich ešte stále chutia, tu sú naše praktické tipy s náhradami.
Skontrolujte náhrady pre sladkosti:
- Dezerty bez vajec
- Dezerty bez masla
- Sladkosti neobsahujúce cukor
Základný recept zmrzliny bez vajec alebo mlieka
Pre veg zmrzlinu bez mlieka alebo vajec, ktoré potrebujete:
- 200 ml sójového mlieka (alebo ryže alebo mandlí) s príchuťou vanilky alebo čokolády
- 200 g rastlinnej smotany (sójový alebo jogurtový)
- 70 gramov hnedého cukru
- 50 g ryžového škrobu
- 1 vanilka alebo 1 čajová lyžička zázvoru alebo škorice v rozpustenom v troche teplého rastlinného mlieka
Príprava. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri asi 5 minút a nalejte ich priamo do výrobníka zmrzliny alebo do misky, ktorú vložíte do mrazničky. V poslednom prípade dávajte pozor, aby sa zmes z času na čas premiešala, aby sa zabezpečilo, že zložky sa počas procesu chladenia amalgamujú. Ak chcete získať chutnú čokoládovú zmrzlinu, pridajte 100 g roztavenej tmavej čokolády do bain-marie alebo prípadne nejaké sezónne ovocie nakrájané na malé kúsky. Ozdobte svoju zmrzlinu nasekanými mandľami, sušeným ovocím, lieskovými orieškami alebo pistáciami a podávajte v 4 miskách alebo miskách.
Zmrzlina bez banánových vajíčok
Ešte jednoduchším a prirodzenejším variantom je použitie jedinej prísady ako základu pre zmrzlinu : banán. Pre veganskú banánovú zmrzlinu potrebujete :
- 2 alebo 3 veľmi zrelé banány
Príprava . Nakrájajte banány na stredne hrubé plátky a vložte ich do misky, aby sa nechali cez noc v mrazničke, kým ovocie neztuhne. Nasledujúci deň „rozbite“ zmrzlinové bloky a miešajte banány v mixéri päť minút, kým sa nezačnú miešať. Týmto spôsobom sa ovocie postupne rozmrazuje as trochou trpezlivosti dosiahne jemnú a homogénnu konzistenciu, ktorá je ideálna na vytváranie chutných variácií zmrzliny bez pridávania akýchkoľvek ďalších prísad vrátane mlieka!
Zistite, ako pripraviť domácu zmrzlinu bez výrobníka zmrzliny
S trochou fantázie ju môžete použiť ako základňu na vytvorenie vždy rôznych zmrzlín s obľúbenými príchuťami. Tu je niekoľko príkladov:
- Jahody a čokoláda , pridajte šálku mrazených jahôd a pol šálky nasekaných kouskov tmavej čokolády
- Škorica a arašidové maslo , pridanie 2 polievkových lyžíc arašidového masla a 1 lyžička mletej škorice
- Škorica a pekanové broskyne , pridanie šálky nasekaných pekanových orechov a 1 lyžička mletej škorice
- Maliny a nakrájané mandle , pridanie šálky mrazených malín a ½ šálky nasekaných mandlí
- Jahody a pistácie , pridanie šálky mrazených jahôd a ½ šálky nesolených, nasekaných pečených pistácií
- Čokoláda pridaním lyžice vegánskej čokolády do základu banánovej zmrzliny
Ako obvykle je vaša fantázia kľúčovou zložkou, ktorá oživí iné, veľmi chutné recepty ...
Pokúste sa obísť bez mäsa a rýb s našimi vegetariánskymi receptami iba raz za týždeň!