Prečo teda nevyskúšať svoju domácu výrobu a pripraviť vynikajúci ostružinový džem ! My v Tuttogreen vysvetlíme, ako vyrobiť lahodný morušový džem v niekoľkých jednoduchých krokoch
Na prípravu fantastického domáceho ostružinového džemu potrebujete niekoľko prísad a trochu trpezlivosti. Základom je náš klasický recept na výrobu džemu doma! 4 z 1 hlasu 
Príprava ostružinového džemu doma je hračkou pre deti, najmä ak v oblasti, kde žijete, môžete černice vyberať priamo z kríkov. V skutočnosti sa tento džem vyžaduje dve jednoduché prísady: černice (prípadne ostružinové) a granulovaný cukor. Ako pripraviť domáci džem: recept a sprievodca Ostružiny sa v mnohých talianskych regiónoch ľahko nachádzajú a najlepší čas na výber je mesiac júl a august,keď dosiahnu ideálnu zrelosť a správny obsah cukru. Aby ste sa ubezpečili, že vyťažíte iba dobre dozreté ostružiny, uistite sa, že ovocie má purpurovo-čiernu farbu a že sa bobule ľahko oddeľujú od nádob. Nakoniec, na zber , uprednostnite suché dni a časy, keď ostružiny ešte nie sú navlhčené rannou rosou. Ak sa vám podarí zaistiť dobrú úrodu, váš ostružinový džem bude určite chutný. Prísady na zabezpečenie dobrej ponuky sú: Príprava 40 minút Varenie 30 minút Celkový čas 1 hodina 10 minút Porcie 4 osoby Kalórie 400 kcal
prísady
- 1 kg černíc
- 300 g granulovaného cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1/2 jablka
Inštrukcie
- Príprava. Ostružiny dôkladne umyte pod tečúcou vodou a opatrne odstráňte všetky zvyšky lístia, prachu a nečistôt. Osušte ich čistou handričkou a jemne prefúknite ovocie, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Vyberte celé černice a vyhoďte tie, ktoré sú pomliaždené alebo príliš mäkké, a umiestnite ich do veľkého a priestranného hrnca, kde ich necháte odpočívať pridaním cukru a citrónovej šťavy (voliteľné). Vložte do chladničky a nechajte ju macerovať cez noc . Nasledujúci deň sa cukor takmer úplne rozpustí. Zapálte na miernom ohni a občas premiešajte jeho obsah, nechajte ho variť asi 30 minút. Zistite ... ako si vybrať marmeládu a džemy, praktický sprievodca
Po tejto dobe odstavte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. - Ak chcete získať jemnejšiu a zamatovejšiu marmeládu, opracovajte černice v zeleninovom mlyne a nechajte celú časť, ktorú pridáte do zvyšku. Ovocie preneste späť do hrnca a varte ďalších 10 minút. Týmto spôsobom urobíte vynikajúci džem s niekoľkými celými černicami, vďaka ktorým bude konečný produkt ešte krajší a kvalitnejší.
- Pre správne uloženie sa pred naplnením pohárov uistite, že sú dokonale sterilizované a dezinfikované. Naplňte ich takmer až po okraj ešte horúcim marmeládovým džemom, zavrite a otočte poháre hore dnom, kým nevychladnú. Nádoby na džemy skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste počas nasledujúcich 6 mesiacov. Váš domáci ostružinový džem je pripravený na potešenie!
Poznámka
Zistite ... Ako si vybrať najlepšie džemy
Tu je recept na cukor neobsahujúci cukor
Malý tip na super zamatový ostružinový džem
Ak máte radi chuť divých ostružín, ale nemôžete vydržať všetky semená, ktoré nevyhnutne skončia v marmeláde, riešením je opracovanie marmelády pri varení pomocou dvoch nástrojov : zeleninový mlyn s veľmi úzkymi otvormi a ponorný mixér.
Bude to trvať trochu viac času a trpezlivosti, ale výsledkom bude hladký, homogénny a zamatovo ostružinový džem ... a samozrejme aj chutný! Kto vidí ten verí.
Pokiaľ ide o domáce džemy, tu sú ďalšie návrhy, ktoré vám odporúčame vyskúšať:
- Cuketový džem
- Bazový džem
- Domáci čerešňový džem
- Morušový džem: recept a prísady
- FIG jam
- Broskyňový džem
- Marhuľový džem
- FIG jam
- Cuketa jam, nezvyčajná, ale veľmi príjemná varianta
- Feijoa jam recept
- Kiwi jam: recepty a prísady
Na prípravu vynikajúceho ostružinového džemu si môžete kúpiť aj tieto prísady: