Hoci sú teraz na našich stoloch neobvyklé, jahodníky sú ovocie, ktoré sa má znovu objaviť. Poďme teda objaviť jeho vlastnosti a použitie.
Planika (Arbutus unedo), alebo albatros , je chundelatý vyzerajúci rastlina pôvodom z stredomorských krajinách. Ovocie sú malé červenkasté bobule s príjemnou chuťou. Okrem toho, že je známy ako okrasná rastlina, vyznačuje sa tiež niektorými dôležitými liečivými vlastnosťami.
Jahodový strom: vlastnosti
Táto rastlina s liečivými vlastnosťami je zaujímavá pre svoje terapeutické použitie.
Najmä v listoch je vysoká koncentrácia trieslovín, polyfenolov zodpovedných za antiseptické pôsobenie na organizmus.
V ovocie , na druhej strane, priniesť značné množstvo vitamínu E , so svojimi renomovanými antioxidačné účinnosti, vďaka ktorým sa pôsobí proti tvorbe voľných radikálov a bunkové starnutie.
Okrem toho, rovnako ako ľudový liek, je toto ovocie známe vďaka svojej hnačkovej schopnosti , ako aj svojmu antispazmodickému a diuretickému pôsobeniu . Má tiež pozoruhodnú dezinfekčnú silu , takže môže byť užitočný na zmiernenie niektorých zápalových stavov .
Spotreba týchto druhov ovocia však obsahuje určité kontraindikácie kvôli vysokej koncentrácii alkaloidných látok . Vzhľadom na možné účinky na tráviaci systém je preto vhodné vyhnúť sa nadmernému príjmu.
Jahodový strom: recepty a použitie v kuchyni
Predmetná rastlina je vhodná na viacnásobné použitie: so sušenými listami je možné pripraviť napríklad odvar . Tieto sa odporúčajú na problémy s pečeňou, žlčníkom , obličkami a močovými cestami.
Jahodový strom je ovocie, ktoré si môžete vychutnať bez toho, aby ste preháňali množstvo.Ovocie sa môže jesť po dosiahnutí úplnej zrelosti, zvyčajne od konca októbra do decembra. Vonkajšia časť nadobúda intenzívne červenú farbu, zatiaľ čo buničina je žltá .
Okrem ochutnávky surového, prírodného sa môže stať prísadou na prípravu vynikajúcich džemov. Jahodové stromy môžu byť tiež varené v cukre, aby boli karamelizované a tiež pripravili ochutené víno a likéry.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:
- 6 znovuobjavených plodov
- Tu je 12 najpodivnejších druhov ovocia
Jahodový med
Medzi rôznymi potravinami spojenými s týmto ovocím je tiež med , ktorý je veľmi chutný, ale vyznačuje sa horkou chuťou a vyrába sa predovšetkým na Sardínii .
Keďže je to veľmi zriedkavé, náklady sú veľmi vysoké. Kvetenstvo sa v skutočnosti vyskytuje v októbri až novembri , období, keď včely nie sú schopné opeľovania kvôli chladu. Má vlastnosti antiseptické , protizápalové a adstringentné.
Jahodový koláč
Tu je vynikajúci koláč s jahodovým džemom, tiež s krehkým pečivom vo vegánskej verzii. Použite náš cesto recept tiež, ak budete chcieť vo svojom variante bez mlieka a vajec.
- 200 g krehkého pečiva
- 150 g jahodového džemu
Príprava. Rozvaľkajte 2/3 cesta pomocou valčeka na cesto priamo na pergamene a vytvorte disk s priemerom 23 - 25 cm a pol centimetrom alebo hrubším.
Položte ju pomocou pečiaceho papiera na formu rovnakej veľkosti a posypte jahodovým džemom. So zvyšnou 1/3 krehkého pečiva choďte na vytvorenie klasickej mriežky koláča.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Výborné na raňajky !!
Jahodový strom vo váze
Často sa predáva v kvetináčoch, aby sa o ňu mohlo starať dokonca aj doma, majte na pamäti, že uprednostňuje teplé podnebie a budete ju musieť v zime opraviť alebo priniesť do interiéru. Kým v lete to bude tiež skvele vyzerať na balkóne, kde priťahuje včely a motýle, a teda aj vtáky, ktoré ich hľadajú.
Váza . Získajte veľkú nádobu s hĺbkou najmenej 40 cm a naplňte ju kyslou hodnotou pH, ktorá je ideálna pre citrusy alebo azalky.
Drenáž . Vždy zabezpečte dobré odvodnenie, nepáči sa mu stagnácia vody, kropenie dna pomocou expandovaných ílových guličiek
Hnojivo . Dobré hnojenie na báze draslíka a dusíka rozriedeného v zalievaní vám poskytne krásne kvitnúce a dokonca červenšie ovocie.
Polievanie . Každé 3-4 dni v horúcom období, raz za týždeň v chladnom období.