Slnečnica so svojimi farebnými a živými kvetmi je rastlina spojená so slnečným žiarením a citlivosťou. Jeho semená sú zdravé a obzvlášť výživné občerstvenie, ktoré sa má zahrnúť do dennej stravy. Poďme objaviť vlastnosti rastliny a vlastnosti a použitie jej semien a oleja.
Slnečnica (Helianthus annuus vedecký názov) je dobre známe a uznávané každoročné závod pre jeho veľké farebné kvetenstvo preslávený pre oba dekoratívne a potravinárske účely.
Patrí do rodiny Asteraceae a je domorodcom pre americký kontinent, ale bol predstavený v Európe až na konci 16. storočia. V súčasnosti je rozšírená aj v Taliansku, najmä v centrálnych regiónoch.
Je definovaná ako heliotropná, pretože má sklon otočiť hlavu smerom k slnku. Ako naznačuje jej vedecký názov, táto rastlina úzko súvisí s artičokom Jeruzalemským (Helianthus tuberosus).
Je veľmi obľúbený pre svoje veľké žlté listy, ktoré sa vyznačujú dlhými lístkami a ktoré sa podáva pri zvláštnych príležitostiach. Jeho slnečnicové semienka sú bohaté na dôležité nutričné vlastnosti a nájsť rôzne možnosti využitia v kuchyni. Sú to energické a výživné potraviny, bohaté na prospešné vlastnosti.
Slnečnica: má heliotropické kvety, ktoré sa pohybujú po pohyboch Slnka.Slnečnicový význam
Etymológia tejto rastliny pochádza z dvoch gréckych výrazov, ktoré vysvetľujú konkrétnu heliotropnú tendenciu kvetu. Helios, čo znamená slnko, a anthos, kvet, naznačujú schopnosť rastliny vždy rotovať v smere slnka.
Slnečnice sú vďaka jasným farbám kvety spojené s pozitívnym významom. Majú tendenciu sprostredkovať veselosť, citlivosť a slnečný svit. V jazyku kvetín sú ideálne na oslavu dosiahnutia dôležitého míľnika , napríklad stupňa alebo obchodného úspechu. Z tohto dôvodu môžu byť darované samostatne alebo v pestrejšej kytici.
pestovanie
Všetci sme zvyknutí myslieť na slnečnicové polia do tej miery, že by sme zabudli, že táto rastlina sa môže pestovať nielen priamo na záhrade, ale aj v kvetináčoch. Na to, aby ste si mohli kvety tejto vzácnej rastliny vychutnať, nepotrebujete nutne veľké priestory alebo osobitný zelený palec.
Na výsadbu potrebujeme vypustenie pôdy a semien alebo sadeníc. Nezabúdajte však, že ide o rastlinu, ktorá vyžaduje dostatok priestoru na správny rast. V súvislosti s rôznymi použitými semenami v skutočnosti môže rásť od 60 centimetrov do výšky 2 až 4 metre.
Črepníkové kvetináče
Milovníci záhradníctva , ktorí nemajú dostatok pôdy, ich môžu ľahko pestovať vo váze, aby držali balkón alebo terasu. Musíte dostať nádobu s priemerom najmenej 20 centimetrov. V každom prípade je dôležité zaručiť rastlinám dobré vystavenie slnečnému žiareniu.
Trpaslicové odrody môžu byť vybrané tak, aby nevyžadovali príliš veľký hrniec alebo príliš veľa miesta. Pestovanie v kvetináčoch si vyžaduje aj odvodnenie pôdy a pravidelné zavlažovanie. Malo by sa zabrániť stagnácii vody, aby nedošlo k hnilobe koreňov.
Preto by sa v čase výsevu mali v pôde vytvoriť malé, nie príliš hlboké diery, čo by ponechalo správnu vzdialenosť pre rast rastlín. Rast slnečníc je veľmi rýchla a prebieha niekoľko týždňov po výseve.
Slnečnica: je to jednoročná bylina, ktorá sa môže pestovať na záhrade alebo v kvetináčoch.Liek
V starostlivosti je dôležité vyhodnotiť dopyt po vode , ktorý sa má pravidelne zabezpečovať, ale berúc do úvahy suchosť pôdy, aby sa zabránilo stagnácii vody, ktorá by mohla spôsobiť hnilobu koreňov.
Ďalej je dobré umiestniť rastlinu na dostatočne slnečné miesto, aby sa zaručilo najmenej sedem až osem hodín slnečného svitu denne.
Po implantácii si slnečnica nevyžaduje osobitnú starostlivosť a pozornosť. Prerezávanie by malo byť vyhradené iba v prípade poškodených kvetov.
Na siatie je vhodnejšie zvoliť jarné obdobie, keď sú teploty pomerne mierne, od konca marca do apríla. Ako letný kvet sa nebojí priameho slnečného žiarenia. Semená sa potom môžu znova použiť na pestovanie iných slnečníc alebo na konzumáciu.
Slnečnicové semienka
Semená tejto rastliny patria medzi naj výživnejšie a najbohatšie na najvýhodnejšie vlastnosti . Rovnako ako tekvicové , ľanové a konopné semená , aj semená tejto rastliny sú potravinami, ktoré sa majú používať ako prírodné doplnky.
Z výživového hľadiska vyniká prítomnosť esenciálnych mastných kyselín. Tieto semená obsahujú najmä kyselinu listovú a kyselinu linolovú. Sú tiež dobrým zdrojom vitamínov, ako sú vitamíny skupiny B a E. Železo , zinok a fosfor sú navyše jednou z najčastejšie zastúpených minerálnych solí.
Horčík je tiež prítomný, čo sa osvedčilo ako spojenec pre zdravie srdcového svalu. Sú to ideálne potraviny na zavedenie do každodennej stravy.
Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi a podporujú prevenciu kardiovaskulárnych ochorení. Aj keď sú veľmi výživné, nemajú vysoký obsah tuku, ale majú sklon k dobrému príjmu kalórií.
Slnečnicový olej
Slnečnicový olej L ' , ktorý sa získava zo semien lisovaných za studena, sa bežne používa pri varení na vyprážanie, má však nízky bod dymu okolo 130 °. Na tento účel by bolo vhodnejšie použiť ho za studena.
Je bohatý na antioxidanty a vďaka svojej bohatosti na vitamín E je v boji proti starnutiu buniek dokonca lepší ako olivový olej.
Je tiež užitočný pri prevencii srdcových chorôb a znižovaní cholesterolu , pretože je bohatý na fenoly, látky s preventívnymi vlastnosťami proti degeneratívnym ochoreniam.
Používate ich v kuchyni
Kulinárske použitie slnečnicových semien je rozmanité. Tieto semená sa dajú ľahko brať ako zdravé desiatu a hlad po celý deň. Prípadne ich možno ľahko zahrnúť do bohatých a rozmanitých šalátov .
Môžu byť tiež pridané do múky na výrobu chleba alebo iného pečiva. Aby ich bolo možné konzumovať aj na raňajky, môžu sa pridať do müsli s obilninami.
Ďalšie informácie
Možno vás zaujímajú karty s charakteristikami ostatných letných kvetov a rastlín:
- Letné kvety - najjednoduchšie pestovať
- Žlté kvety - najbežnejšie a najobľúbenejšie
- Kvety, ktoré je možné jesť: objavme ich všetky