Recepty so zvyškovou ryžou : nájdeme spolu, ako pripraviť recepty na zvyšky ryže z rizota, vytvoriť chutné pokrmy a nie mrhať: tu je niekoľko chutných receptov pre váš stôl.
Recepty s zvyškovou ryžou sú zdravým a inteligentným spôsobom, ako znížiť plytvanie potravinami .
Prečo hovorím zdravo? Ako všetci viete, ryža patrí do rodiny tráv a je jednou z najrôznejších obilnín na svete. Je to základ kuchyne mnohých populácií, ako je Čína a Japonsko, a má početné nutričné vlastnosti, je tiež ideálny pre celiatikov a pre všetkých, ktorí musia dodržiavať nízkokalorickú a nízkobielkovinovú stravu.
Vráťme sa k téme zvyškov a tvorivej recyklácie v kuchyni, hovoríme o ryži a všetkých tvorivých, lacných a chutných receptoch, ktoré je možné pripraviť pomocou rizota „predchádzajúceho dňa“. Kto z nás sa nikdy nenašiel s časťou alebo dvoma zvyškami ryže na dne hrnca alebo na tanieri?
Ak ste doteraz nevedeli, čo s tým robiť, teraz môžete vyskúšať niektorú z tantalizujúcich prípravkov tu navrhnutých na opätovné použitie zvyšnej ryže až do posledného zrna!
Existuje toľko jedál , ktoré z nich môžeme pripraviť: skúsme pripraviť chutné pokrmy a recepty s ľahkou a chutnou zvyškovou ryžou.
Z tohto dôvodu sme pre vás vybrali niektoré zvyšky receptov na ryžu, z ktorých mnohé sú tiež vhodné pre vegetariánov.
Ryžové arancini
"Kráľovná" receptov so zvyšnou ryžou! Tieto malé arancini sú dokonalým riešením na recykláciu zvyšnej ryže z rizota alebo ryžového šalátu, stačí pridať pár pyré a hrachu a smažiť po dychu.
Tu sú ingrediencie pre 14 porcií:
- 250 gramov rizota sa rozšírilo
- 30 g strúhaného parmezánu
- 1 vajce
- 1 vrecúško šafranu
- 60 g caciocavalla
- strúhanka
- 1/4 cibule
- 50 g hrachu
- 100 ml paradajkovej omáčky
Príprava:
- Pokračujte vyprážaním cibule a potom pridaním paradajkového pretlaku a na konci varenia pridajte varený hrášok .
- Potom šafranový sáčok rozpustite v malom množstve vody a nalejte ho na ryžu.
- Pridajte strúhaný syr a všetko premiešajte.
- Vezmite lyžicu tejto zmesi a položte ju na dlaň, na stredné miesto kúsok caciocavalla.
- Ak chcete vytvoriť malú guľu, odovzdajte ju do zbitého vajíčka a potom do strúhanky na dýchanie.
- Urob to dvakrát.
Smažte vriaci olej a potom položte na savý papier.
Objavte: Recept sladkej vegánskej ryžovej torty - Veganská ryžová ryža arancini
Zostávajúca omeleta z ryže
Medzi receptami so zvyškovou ryžou to nemôže chýbať. Zostávajúce rizoto si môžete vyskúšať prípravu chutnej omelety.
Či už vaše zvyšné rizoto je pes, ryba, omáčka alebo zeleninové rizoto, príprava veľmi chutnej omelety je pravdepodobne najjednoduchším a najbežnejším spôsobom, ako vytvoriť skutočne chutné jedlo „na poslednú chvíľu“. Výsledok, aj keď nie ste profesionálny kuchár alebo kuchár, je takmer vždy zaručený: iba zmiešajte ryžu s množstvom vajec úmerným počtu ľudí, pridajte niekoľko kocky mozzarelly (ak samozrejme nie ste vegetarián), ochutnajte soľou a korením. a varte všetko na dostatočne veľkej nelepivej panvici, ako to robíte s normálnou omeletou
Tu je návod, ako to urobiť a čo potrebujete.
Zložky pre ryžovú omeletu:
- 300 g rizota pokročilé
- 4 vajcia
- 100 g vláknitého syra
- 40 g strúhaného parmezánu
Príprava:
- V miske zmiešajte vajcia, nastrúhaný parmezán a dochutíme soľou a korením.
- Pridajte nakrájaný syr a zvyšnú ryžu.
- Všetko premiešajte a nalejte do nepriľnavej panvy s kvapkou oleja.
- Varte ako omeleta, hneď ako uvidíte zhnednutie, otočte ho.
Pred podávaním nechajte chvíľu pôsobiť pri izbovej teplote. 
Možno vás bude zaujímať: Recept na šošovicu a ryžový šalát s karamelizovanou cibuľou ...
Ryžové krokety
Ako alternatívu k omelete si môžete pripraviť krokety fritovaním menších porcií cesta, ktoré budete pracovať niekoľko minút rukami ako karbanátek. Dobré, rýchle a perfektné na prípravu predjedla alebo aperitívu za chodu.
Recepty so zvyškovou ryžou: ryža
Podobne ako pri ryžových kroketoch je recept na prípravu chutného doplnku, ďalšia klasika medzi receptami so zvyškovou ryžou.
V takom prípade musí byť rizoto biele alebo s paradajkovou omáčkou a pre každé dve unce zvyšného rizota budete musieť vypočítať 2 celé vajcia, trocha múky, trochu kocky mozzarelly, strúhanku a olej na vyprážanie.
- Položte malé množstvo ryže na dlaň a mierne ju sploštite, aby ste na ňu umiestnili malú mozzarellu.
- Pracujte s rukami, kým nezískate dobre uzavretú a kompaktnú guľu a postupujte rovnakým spôsobom so zvyšnou ryžou.
- Potom prejdite každú guľu do múky, do rozšľahaných vajíčok a nakoniec do strúhanky a pokračujte v vyprážaní v horúcom oleji.
Chrumkavá restovaná ryža
Aby sa predišlo zbytočným plytvaniam rizota v kuchyni , ďalším zaujímavým a mimoriadne jednoduchým receptom je chrumkavá ryža „in sauté “. Na jeho prípravu budete okrem zvyšku rizota potrebovať iba nepriľnavú panvicu a gombík z masla, ktorý namažíte dno.
- Po zahriatí panvice vložte ryžu dovnútra a miešajte niekoľko minút.
- Po uplynutí tejto doby začnite ryžu rozdrviť vidličkou alebo lyžičkou a vytvorte rovnomernú vrstvu s výškou 2 až 3 centimetre.
- Varte asi 10 minút a akonáhle ste dosiahli správne opečenie na oboch stranách, podávajte ešte horúco, rovne alebo spolu s trochou omáčky alebo ragú, v prípade, že nie ste vegetariáni
Zostávajúci formát ryže
Ďalším jednoduchým a chutným jedlom, ktoré sa dá pripraviť s našou zvyšnou ryžou, je flan. Aj v tomto prípade musí byť zvyšková ryža biela alebo už ochutená, stačí pridať mozzarellu, trochu strúhaného syra, korenie a soľ podľa potreby.
- Na obohatenie receptu môžete do malých kúskov pridať hrach a varené vajíčko.
- Vložte ryžu do dostatočne veľkého pokrmu odolného voči horeniu, jemne vyrovnajte povrch, aby bola rovnomerná a posypte čerstvými alebo čistenými paradajkami.
- Znovu posypte veľkorysou hrsťou syra a varte v rúre pri teplote 180 stupňov asi dvadsať minút, až kým neuvidíte klasickú kôrku.
Vynikajúci teplý aj vlažný, ryžový flan sa stane vaším najlepším spojencom na prípravu obeda alebo večere na poslednú chvíľu.
Pikantná ryža a cuketový koláč
Príjemný pikantný koláč , ktorý sa bude jesť teplý aj studený, sa dá pripraviť so zvyškovým rizotom so zeleninou, budete potrebovať trochu zeleniny a lístkového cesta alebo krehkého pečiva.
Vybrali sme si cukinu a cibuľu, ale môžete ich meniť podľa svojich predstáv, zvlášť preto, že ak je rizoto už so zeleninou, nebudete ich musieť pridávať.
Ingrediencie pre pikantný ryžový koláč:
- 1 role krehkého cesta alebo lístkového cesta
- 200 g ryže
- 2 cukety
- 3 vajcia
- 75 g strúhaného parmezánu
- 1 cibuľa
Príprava.
- Plátky cibule opečte a nakrájajte cukety na veľkej panvici s horúcim olejom.
- Pridajte soľ a korenie a nechajte ho vychladnúť.
- Potom vložte zvyšky ryže do misky a pridajte vajíčka, parmezán a zeleninu, aby ste všetko zmiešali.
- Teraz na panvici rozviňte krehké cesto alebo cesto z listového lístia na polovicu, dajte zmes a prikryte ju druhou polovicou, okraje dobre zatvárajte, prejdite prstom namočeným v mlieku, aby ste ich prilepili.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút a obrie panzerotto sa vám bude páčiť minimálne po 20 - 30 minútach. 
Ryžové palacinky so škoricovou a citrusovou vôňou
Nielen slané jedlá ... naše zvyšky rizota sú tiež ideálne na prípravu dezertov, ktoré potešia tých najmenších.
Príklad? Tieto voňavé ryža lievance so škoricou a citrusových plodov , okrem toho, že ideálne dezert na koniec jedla, môže tiež stať chutné občerstvenie pre deti i dospelých.
Na ich výrobu budete potrebovať:
- veľkorysá časť už uvarenej bielej ryže ( 300 - 400 gramov na lievance 18/20)
- 30 gramov cukru ,
- štipka mletej škorice ,
- 80 gramov hrozienok,
- 60 gramov múky,
- 2 vajcia a strúhaná šupka citróna (alebo malej pomaranča).
Ako ich pripraviť:
- Vo veľkej mise dobre premiešajte všetky ingrediencie, až kým nedosiahnete homogénnu a pevnú zmes, ktorú necháte asi pol hodiny odpočívať na chladnom mieste.
- Na panvici, ktorá sa nelepí, zohrejte arašidový olej na vyprážanie a ryžové cesto lyžte do lyžice a nechajte ju vypražiť na miernom ohni, kým sa na obidvoch stranách úplne nezhnedne.
Nechajte palacinky ležať na hárku absorpčného papiera a podávajte ešte teplé, možno pokvapkaním granulovaného cukru . Skutočná dobrota!
Páčilo sa vám tento výber zvyškov receptov na ryžu? Tu sú aj ďalšie chutné recepty so zvyškami, ktoré nikdy neplytvajú potravinami:
- Omeleta na cestoviny: ako pripraviť vynikajúcu omeletu na špagety
- 5 receptov so zvyškom cestovín
- Recepty s figami : 3 recepty na vyskúšanie
- 5 receptov na opätovné použitie šupiek zo zemiakov
- Mini-sprievodca na opätovné použitie masla
- Varenie so zvyškom: chutné sušienky s jablkovou šupkou
- Varenie so zvyškom: kandizované ovocie a cukrovinky s citrusovou kôrou