V posledných rokoch „alternatívne“ stravovacie návyky spôsobili rôzne úpadky, niektoré také zvláštne, že musíme vymyslieť nové slová, ktoré ich definujú, napríklad klimatológ , osoba, ktorá dodržiava stravu, ktorá neprispieva k zhoršovaniu prebiehajúcich klimatických zmien .
V roku 1900 sa narodili vegetariáni a vegáni , ale až v posledných rokoch sa vytvorili ďalšie skupiny ľudí, ktorí sledovali konkrétne stravovacie návyky, varianty narodené z týchto dvoch veľkých druhov potravinovej filozofie . Napríklad ovocinári alebo prívrženci surovej stravy , to znamená, že jedia iba surové ovocie a zeleninu ... a mnoho ďalších.
Sú to ľudia, ktorí sa často, okrem stravovania, rozhodli aj pre svoju životnú filozofiu, pričom sa riadili uvedomením si, že ich výber potravín je tiež etický a zásadný .
Popri týchto diétach sa objavil aj nový druh stravy spojený s veľkou pozornosťou venovanou environmentálnym otázkam v posledných rokoch: tu sú „ klimatici “. Je to definícia, ktorá sa vzťahuje na tých, ktorí dodržiavajú určitý typ stravovania, ktorý je pozorný na zmenu podnebia . To je správne. Sú to ľudia, ktorí chcú prispieť k obmedzeniu prebiehajúcich klimatických zmien prostredníctvom vedomých výberov potravinovej povahy.
Prečítajte si tiež:
- Vegetariánske recepty: ľahké, rýchle a prírodné
- Koľko vegetariánov a vegánov je v Taliansku?
Klimatik: etická a environmentálna voľba
Klimatik si je vedomý toho, že jedlo, ktoré konzumuje, sa netýka iba blaha jeho vlastného tela, ale aj globality nášho sveta , pretože spôsob jeho výroby zahŕňa celkovú produkciu 1/3 CO2.
Najmä mäso má vyššiu ekologickú stopu alebo uhlíkovú stopu ako ovocie a zelenina v dôsledku metánu emitovaného zvieratami, využívania veľkých častí pôdy na chov a na výrobu krmív určených pre samotné farmy.
Toto slovo dokonca vstúpilo do zoznamu nových slov, ktoré každý rok vydáva New York Times. Je to však termín, ktorý nemožno preložiť do talianskeho jazyka.
Čo podávajú klimatici
Urobme však niekoľko príkladov. Podnebie prednostne jedia potraviny, ktoré nemajú veľký vplyv na životné prostredie . Vzťahuje sa na všetky potraviny, ktorých výroba, preprava a balenie zahŕňali emisie niekoľkých skleníkových plynov.
ŠPECIÁLNE: Aké sú najslávnejšie a najviac dodržiavané diéty
Ako viete, skleníkové plyny sú zodpovedné za klimatické zmeny. Pomysli na potraviny „km0“ , tj miestne vyrobené, a preto nevyžadujú dopravu, ktorá by viedla k emisiám CO2.
Climatarian vie, že mäso je zodpovedný za 1/3 emisií CO2 celkom na našej planéte (celkový skleníkových plynov z priemyslu chovu zvierat určených pre ľudskú spotrebu, je väčšia, než vyžarované všetko autá, vlaky a lode spolu, podľa štúdie univerzity Spojených národov). Na rozdiel od ovocia a zeleniny má preto produkcia mäsa vysoký obsah CO2 v dôsledku metánu emitovaného zvieratami, využívania veľkej časti pôdy určenej na chov a výroby krmiva určeného samotným farmám. ,
Nie všetko mäso je rovnaké ...
Ak si musí vybrať, klimatológ uprednostňuje bravčové a kuracie mäso pred hovädzím a jahňacím mäsom. Ryby sú tiež v poriadku , pokiaľ nepochádzajú z intenzívneho chovu.
Klimatik navyše netoleruje odmietnutia. Takže jedzte všetky tieto ingrediencie, od jadier po syrové kôry , na ktoré obvykle zostávame.
K dispozícii je tiež špeciálna aplikácia, ktorá môže klimatikom pomôcť pri výbere potravín, ktoré neprispievajú k zmene podnebia: Jedzte, aby ste si spomenuli, čo je v chladničke, a nič nevyhadzujte! Nemohla chýbať sociálna sieť zameraná na klimatikov, kde je vysvetlené, čo to je, a nájdete tiež užitočný zoznam povolených potravín a knihu receptov, ako ich najlepšie variť. Počet účastníkov rastie každým dňom.
Preto viac ako skutočná strava hovoríme o sérii dobrých návykov, prísne uplatňovaných.
A vy, čo si myslíte o klimatických podmienkach? Myslíte si, že ich bitka je spravodlivá? Ste pripravení ju podporiť?
Ďalšie informácie o strave a životnom prostredí
Ak ste nadšením pre túto tému, chceli by sme poukázať na niektoré z našich poznatkov o tom, ako schudnúť správne:
- Je pre vás zlé chudnutie zlé? Čo potrebuješ vedieť.
- Diéta v tehotenstve : tipy a pravidlá, ktoré treba dodržiavať
- Prečo by sme mali znižovať obsah cukru v našej strave?
- Schudnite pri chôdzi : prečo je chôdza pre vás dobrá
- Dojčenie : Tipy a nápady
- Potraviny proti starnutiu pre diétu proti starnutiu
- Super metabolická strava : čo to je, výhody a recepty
- Koktejl na chudnutie a očistenie tela
- Základné živiny pre vyváženú stravu
- Ako prirodzene detoxikovať organizmus
- Prerušovaný pôst : je to dobré alebo nie?
Ďalšie články, ktoré by vás mohli zaujímať:
- V dôsledku zmeny klímy riskujeme stratu polovice kávových plantáží
- Chudobné krajiny sú najviac ohrozené zmenou klímy