Ovocie rowan sú napriek tomu, že sú mimoriadne sladké a chutné, takmer zabudnuté. Tento strom, ktorý sa tiež používa na okrasné účely, je známy už od staroveku a tiež sa pestuje v Taliansku.
Rowan (sorbus) je rod rastlín patriacich do čeľade Rosaceae. Vyvíja sa vo forme stromov a kríkov, ktoré produkujú podobné ovocie.
Je to jeden z najstarších ovocných stromov pochádzajúcich z južnej Európy, Malej Ázie a severnej Afriky. Je tiež rozšírená v Taliansku vďaka priaznivému prostrediu pre svoj rast.
Napriek tomu, že je na našom polostrove prítomná už od staroveku, jej výroba je okrajová a jej plody sa teraz zabudujú na naše stoly.
Má tiež okrasný potenciál. Opätovné objavenie týchto plodov je možné aj pri myslení na početné prospešné vlastnosti, ktoré sa im pripisujú. Medzi viac ako 200 druhmi existujú najmä domáce a divoké odrody.
- Sorbus aucuparia divoký jeřáb alebo kurčatá
- Sorbus domestica rowan
Divoký jeřáb
Divoká odroda (Sorbus aucuparia) sa nazýva „dravcov“ . Je to stredne veľký strom, ktorý vytvára veľmi voňavé biele kvety a koralové červené bobule.
Rastie v lese a jeho plody boli využívané poľovníkmi na prilákanie pernatej zveri. V skutočnosti sa v jesennom období táto rastlina stáva cieľom mnohých druhov vtákov, ako sú drozd, vrabci a kosy, ktoré milujú najmä svoje plody.
žeriav
Domáca odroda (Sorbus domestica) je uprednostňovaná na produkciu ovocia, ktorá sa nazýva Sorbs . Starí Rimania to už ocenili a ochutnali jeho veľmi jemné a sladké ovocie.
Rastlina sa vyvíja ako malý strom s veľmi dlhou životnosťou. V skutočnosti môže žiť až 200 rokov. Jeho rast býva veľmi pomalý. Možno to predstavuje jeden z možných dôvodov, prečo nie je tak ľahko pestovateľný napriek svojim výhodám.
Kvety sú malé a rodia sa z nich biele bobule, ktoré majú podobný tvar ako malé jablká. Táto domáca odroda sa dá rozlíšiť do rôznych druhov na základe obdobia dozrievania a tvaru ovocia.
Rowan: ovocie
Vyzerajú ako malé žltozelené alebo žlto-červené jablká. Doba zrenia sa môže líšiť v závislosti od typu a môže sa meniť od augusta do októbra.
Pri zbere sú úplne nepožívateľné. V skutočnosti obsahujú vysokú koncentráciu adstringentných trieslovín prítomných v ich buničine, čo znemožňuje ich chut.
Preto ich možno konzumovať iba po procese zlúčenia, ktorý umožňuje, aby bola buničina jemnejšia a ľahšie chutná . Je to proces, ktorý nezrelé plody dozrie po zbere.
Usporiadané na kartóne, ale od seba vzdialené, sú umiestnené na tmavom a suchom mieste, aby sa vyvinuli fyzikálno-chemické premeny, vďaka ktorým sú chutnejšie. V prípade Rowan sa v dôsledku dozrievania triesloviny postupne premieňajú na cukry. Na polovicu sa vzťahujú aj tomel, medlar a hrušky.
Táto osobitná charakteristika značne obmedzuje možnosť marketingu, a preto sú súčasťou starodávne zabudnutého ovocia, ako sú jahody, kdoule a hrušky sopky. Akonáhle sú zrelé, jarné plody sú vďaka svojej pozoruhodnej sladkosti veľmi chutné. Z tohto dôvodu sa používajú najmä pri príprave džemov.
Vlastníctvo
Zrelé plody majú niekoľko priaznivých účinkov , ktoré sú známe aj sťahovavým vtákom, ktoré sa živia nimi.
Pozostávajú prevažne z vody, jarných plodov a ďalších častí rastlín, obsahujú tiež zaujímavé chemické zlúčeniny. Medzi nimi sú najmä triesloviny, antioxidanty a éterické oleje.
Existujú stopy vitamínov, najmä vitamínov skupiny A, C, B1, B2 a B3. Medzi minerálnymi soľami vynikajú draslík, horčík a vápnik.
Kôra je známa svojimi adstringentnými vlastnosťami , ktoré sú užitočné v prípade gastrointestinálnych porúch, ako je hnačka. Táto botanická časť sa preto môže použiť na prípravu infúzií, ktoré vychádzajú aj z bobúľ.
Vďaka vysokej koncentrácii antioxidantov patrí medzi priaznivé účinky schopnosť pôsobenia voľných radikálov.
Nakoniec prítomnosť vitamínu C pomáha posilňovať imunitný systém .
pestovanie
Rastlina nevyžaduje pestovanie zvláštnych klimatických podmienok. Okrem ľahko tolerovateľných nízkych teplôt počas zimnej sezóny sa nebojí horúcich letov. Okrem toho sa bez zvláštnych problémov prispôsobuje rôznym druhom pôdy, pokiaľ je pôda dobre odvodnená.
Táto rastlina vyžaduje priame vystavenie slnečnému žiareniu. Nie je to nijako zvlášť náročné, môže sa pestovať aj na záhrade alebo v sadoch s nízkymi nárokmi na údržbu, pričom nehrozí príliš veľa rizík.
Je náchylný na útoky parazitov, takže v tomto zmysle nevyžaduje špeciálne ošetrenie alebo zásahy.
Ďalšie informácie
Objavte tiež tieto články o iných rastlinách, najmä o ovocných stromoch, záhradníckych technikách a chorobách a škodcoch a mnohých malých tajomstvách, ktoré majú fantastickú záhradu:
- Záhradné stromčeky : čo to je a ako sa o ne najlepšie starať?
- Techniky množenia rastlín
- Rastlinný hmyz : ako ho prilákať
- Hrdza rastlín : ako ju prirodzene odstrániť
- Magnolia : všetko o tomto strome s nezameniteľnými hojnými kvetmi
- Mahonia : starostlivosť a pestovanie tejto stálezelenej rastliny
- Topoľ - odrody a vlastnosti rýchlo rastúceho stromu
- Dub, majestátny strom vhodný na značenie ciest