Dnes sa spolu učíme pripravovať originálny recept na korenené torty: vynikajúci francúzsky dezert, tiež známy ako pain d'epices.
5 z 1 hlasov
Korenený chlieb (vo francúzštine pain d'épices) pochádza z Číny a do Francúzska dorazil v stredoveku. Dnes je špecialitou východných oblastí (Dijon, Alsasko ...). Vďaka svojmu vysokému obsahu medu (30% zodpovedá asi 180 kalóriám na jeden kus) sa koreninový chlieb považoval za liek. Pretože sa môže uchovávať na chladnom mieste až 2 mesiace, mnohé rodiny ho v novembri pripravili na dôstojné oslavy Vianoc. Príprava 30 minút Varenie 50 minút Celkový čas 1 hodina 20 minút Porcie 8 osôb Kalórie 322 kcal
prísady
- 225 g múky 00 alebo polovica raže a polovica 00
- 2 vajcia
- 180 gr agátového medu
- 90 gr rastlinného oleja
- 80 gr kryštálového cukru
- 100 g veľmi dlhej kávy
- 4 bobule kardamónu
- 1/2 vrecka prášku do pečiva
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 50 gr kandizovanej pomarančovej kôry
- 1/2 ČL mletej škorice
- 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/2 ČL mletých klinčekov
- 6 rozdrvených semien anízu voliteľné
Inštrukcie
- V panvici, na miernom ohni, musíte med roztaviť, ak bol pevný. Po vychladnutí zmiešajte olej, cukor, vajcia, korenie a chuť s medom vo veľkej mise.
- Pripravte pomerne dlhú kávu a vylúhujte 4 otvorené bobule kardamónu, aby semená vyjdú najmenej 10-15 minút.
- V tomto bode začnite s ich striedaním, káva a múka, preosiať, aby ste sa vyhli hrudkám. Dobre premiešajte, až kým nebude hrudkovaný a krémový. Nakoniec pridajte jedlú sódu a nakoniec droždie, trochu premiešajte.
- Teraz zapnite rúru na 170 ° a okorenený koláč povarte 45 - 50 minút. Nalejte do formy slivkového koláča v papierovej peci alebo trochu namažte rastlinným olejom.
- Tip: 10 minút od konca varenia môžete položiť hliníkovú fóliu na bolesti, aby ste nespálili povrch, ak to vidíte príliš tmavé.
A čo tak, nevyzerá to chutný? 
Pamätajte, že ráno skvele chutí pri pohári studeného mlieka! 
Tipy a ďalšie odporúčané recepty
Tu je miesto, kde nájdete väčšinu zložiek pripravujúcich tento recept priamo online:
Z Francúzska s príchuťou! Objavte tiež:
- Crepe Suzette
- Francúzsky toast : pikantné a sladké recepty
- Tarte Tatin , klasický recept
Ďalšie recepty na dezert:
- Vegánsky jahodový koláč
- Letné ovocné smoothies a smoothies
- Vegánska čokoládová pena
- Tiramisu bez vajec
- Citrónový koláč - najjednoduchší recept
- Vegánsky jablkový koláč
- Tvarohový koláč : 5 receptov, ktoré by ste si nemali nechať ujsť
- Jemný mandľový a jablkový koláč so sójovým maslom: recept
- Zázvorový koláč s pomarančovou omáčkou : recept a prísady
- Recept na Veganské kokosové sušienky