L ' etylalkohol je kvapalina, ktorá sa hodí pre mnoho použitie. Poďme spolu zistiť vlastnosti a možné použitia etanolu (potravinárske a nepotravinárske, najmä v oblasti čistenia domov ).
L ' etylalkohol , alebo etanol, je kvapalina prchavé a vysoko horľavý. Pri izbovej teplote je číry a bezfarebný . Má éterický zápach a výraznú štipľavú chuť.
Etylalkoholový vzorec
Etanol (alebo alkohol z vína alebo metylkarbinol) má štruktúru opísanú chemickým vzorcom C2H5OH.
Môže sa priemyselne získať zo syntézy etylénu, acetylénu alebo zo zmesí oxidu uhoľnatého a vodíka.
L ' alkohol vyrába synteticky sa používa predovšetkým ako rozpúšťadlo alebo pre vonkajšie farmaceutické použitie . Získava sa tiež fermentáciou cukrových roztokov . Tento typ výroby je určený na konzumáciu alkoholu na nápoje, ocot alebo na farmaceutické a kozmetické použitie.
Vlastnosti etylalkoholu
Táto konkrétna kvapalina má mnoho vlastností, vďaka ktorým je vhodná na viacnásobné použitie. Je to vynikajúce rozpúšťadlo schopné rozpustiť rôzne druhy látok. Mieša sa s hydrofilnými, teda podobnými ako voda, aj s lipofilnými, podobnými tukom.
Má pozoruhodné čistiace vlastnosti vďaka svojej schopnosti rozpustiť tuky. Alkohol je tiež platným dezinfekčným prostriedkom vďaka svojej schopnosti znižovať bakteriálnu záťaž. Môže sa preto použiť v domácnosti, najmä na sanitáciu povrchov a podláh.
Etanol je užitočný pre svoje konzervačné vlastnosti . Používa sa preto na prevenciu procesov pozmeňovania potravín a kozmetických výrobkov .
Vďaka nemrznúcim vlastnostiam etanolu je látka vhodná na zabránenie zamrznutiu znížením teploty tuhnutia kvapalín.
Etylalkohol 95: čo to je?
Voda a alkohol tvoria osobitný typ zmesi. Preto môže byť alkohol dostupný aj vo vodných roztokoch. Keď koncentrácia etanolu dosiahne 95% , správa sa zmes vody a alkoholu rovnako ako čistá zlúčenina.
Denaturovaný etylalkohol
Pod denaturovaným alkoholom sa rozumie vyrobený nepitný etanol podrobením alkoholu denaturačnému procesu. Vďaka tomu môžete byť oslobodení od daní uvalených krajinami Európskej únie na používanie etanolu určeného na ľudskú spotrebu. Toto opatrenie má odradzujúci účinok od zneužívania alkoholických nápojov.
Je prijatý proces denaturácie, aby sa zabránilo týmto daniam, ak alkohol nie je určený na použitie v potravinách. Denaturovaný alkohol sa priemyselne používa na výrobu čistiacich prostriedkov , osviežovačov vzduchu alebo insekticídov.
Etylalkohol na použitie v potravinách
Ten, ktorý sa vyrába prírodnou cestou alkoholovou fermentáciou cukrov, je jediný druh alkoholu vhodný na ľudskú konzumáciu. Je prítomný v rôznych koncentráciách v alkoholických nápojoch, ako sú pivo , vína , horké nápoje, likéry , liehoviny a aperitívy. Na rozdiel od iných živín má alkohol malú sýtiacu schopnosť.
Zároveň je však schopný podporovať výrazný príjem kalórií. 
Okrem toho je z makroživín jediný toxický. Pri požití má preto tendenciu sa metabolizovať prioritným spôsobom ako ostatné. Z výživového hľadiska nie je schopný byť používaný telom na energetické účely.
Má tendenciu sa ukladať iba v pečeni a tukovom tkanive. Tieto vlastnosti robia z etanolu látku schopnú pribrať. Alkoholické nápoje je preto potrebné brať opatrne aj z dôvodu rizika intoxikácie organizmu .
Etylalkohol ako dezinfekčný prostriedok
Vďaka výhodám svojich vlastností je možné túto kvapalinu použiť aj na čistenie prostredia. Jeho zriedením vo vode je vynikajúcim dezinfekčným prostriedkom na podlahy alebo umývateľné povrchy.
Vďaka svojim rozpúšťadlovým vlastnostiam je vhodný aj na čistenie skla a dlaždíc alebo na odstraňovanie atramentových škvŕn z látok. Je tiež užitočný na čistenie drahých kovov vrátane zlata.
Etylalkohol: účinky na telo
Ak je určené na použitie v potravinách, je dobré venovať osobitnú pozornosť dôsledkom požitia alkoholu. Táto tekutina má v skutočnosti množstvo potenciálne rizikových účinkov na náš organizmus .
Najmä pitie alkoholických nápojov má osobitný vplyv na schopnosť bdelosti a pohotovosti. Funguje to tiež tak, že znižuje napätie a dokáže vás správať viac bez zábran.
L ' etanol má tiež viacnásobné účinky na srdce a kardiovaskulárny systém na prístroj. Ide o akútne aj chronické prejavy spôsobené požitím alkoholu. Spôsobuje najmä kožnú vazodilatáciu a zvýšený krvný tlak. Z dlhodobého hľadiska to môže viesť k zvýšenému riziku srdcového infarktu u osôb zneužívajúcich alkohol.
Požitie alkoholu má dôležité následky aj na ďalšie orgány. Konkrétne na gastrointestinálne a močové cesty. Nakoniec je to látka, ktorá môže byť návyková, podobne ako iné drogy.
Ďalší sprievodcovia, ktorí by vás mohli zaujímať:
- Alkoholické kvasenie: ako funguje a na čo slúži
- Bioetanol: čo to je?
- Kocovina a kocovina: prírodné lieky na nasledujúci deň
- Ako čistiť mramorovú, kamennú a žulovú podlahu ekologickým spôsobom