Pikantný koláč s cuketou
Chutné, chutné a ľahké: perfektné ako rýchly druhý chod alebo ako predjedlo, ale aj do kancelárie alebo na nedeľný piknik.
Cukety pikantné koláč je veľmi jednoduchý vegetarián druhý chod pripraviť, rýchly a istý uspieť, ktorý vďaka svojej jemnej a sladkej chuti, je schopný, aby sa všetci sa zhodujú v kuchyni!
Disk z lístkového cesta obsahuje mäkkú výplň vyrobenú z ovčieho mlieka ricotta, pecorino syra a kocky cukety sauté. Zmiešame s 1 vajcom a vypneme do rúry na pol hodiny! Nie skôr, ako urobil!
Recept vyžaduje použitie už pripraveného lístkového cesta, aby bolo zjednodušené a vhodné pre každého, ale ak máte k dispozícii niekoľko hodín alebo jednoducho chcete experimentovať v kuchyni s remeselnými cestami, pripravte lístkové cesto sami: postupujte podľa nášho receptu.
Chamtivý nápad:
Plnenie môžete ešte vylepšiť pridaním škvŕn (80 gramov) nakrájaných na prúžky a / alebo chutného syra, ako je taleggio (100 gramov).
Už vás nebaví lístkové cesto ? Nahraďte ho rolkou z krehkého pečiva: odporúčame, aby bol obal chrumkavý, aby ste ho naliali do mlieka a pred naliatím do plniva ho 15 minút varte v bielej farbe. A stále hovoríme o krehkom pečive: vyskúšali ste už môj cuketový koláč? Pozrite sa teraz !!
- Výťažok: 1 koláč s hmotnosťou 24 cm (4 osoby)
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 35 minút
prísady
- 300 gramov ovčieho mlieka ricotta
- 2 polievkové lyžice strúhaného pecorina
- 1 listová pečivo
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vajce
- soľ, korenie a muškátový oriešok
- extra panenský olivový olej
príprava
- Cukety umyte, začiarknite a nakrájajte ich na silné plátky a potom na malé kocky.
- Zohrejte pár polievkových lyžíc oleja spolu s strúčikom cesnaku na veľkej panvici a hneď, ako zhnedne, odstráňte ich a nalejte cukety: soľ a restujte 5 minút. Nechajte ho vychladnúť.
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
Medzitým spracujte ricotu drevenou lyžičkou, aby bola homogénna, pridajte vajíčko, štipku soli, korenie, muškátový oriešok a pár polievkových lyžíc strúhaného pecorina. Pridajte cuketu do náplne a premiešajte.
- Rozviňte cesto z listového lístka a zarovnajte formu s priemerom 24 cm. Naplňte náplň, doplňte kvetmi cukety nakrájanými na prúžky a pečte 30 - 35 minút.