Veganské pikantné palacinky
Tieto vynikajúce palacinky si môžete vychutnať spolu s rôznymi ingredienciami, ako je avokádo, alebo s cestíčkom obohateným sezónnou zeleninou. Palacinky sú známe svojimi mnohými vegánskymi variantami
Typickým receptom na kontinentálne raňajky alebo neskoré raňajky sú palacinky americké dezerty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma kombináciou čerstvého ovocia, javorového sirupu, jogurtu alebo čokolády. Málokto však vie, že existuje veľa slaných variácií . Tieto lahodné palacinky sa skutočne teší, keď si ich môžete vychutnať spolu s rôznymi ingredienciami, ako je napríklad avokádo, alebo sa dajú pripraviť s cestíčkom obohateným sezónnou zeleninou. V skutočnosti sú palacinky známe svojimi tisíckami vegánskych variantov.
Môžu sa podávať s čerstvými paradajkami v šalátoch a grilovanou zeleninou . Veľmi dobre chodia aj s ratatouille alebo so šampiňónmi restovanými s cesnakom a petržlenovou vňaťou. Môžete si pripraviť veganské tekvicové palacinky, výživnú a chutnú receptúru, ktorá je vynikajúca na začatie dňa, ale aj na vychutnanie chutnej prestávky: majú jemnú chuť, perfektnú kombináciu so sirupmi alebo čokoládou. Môžete si tiež pripraviť palacinky z hrachovej múky s avokádom a cherry paradajkami: slané, výživné a ľahké palacinky, ale zároveň chutné.
Konkrétny variant, do ktorého môžete skúsiť pridať nejaký rastlinný béchamel a urobiť ho ešte chutnejším. Nakoniec do cesta pridajte sušené paradajky, olivy Taggiasca alebo nasekané kapary.
- Výťažok: 6/8 palaciniek
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 5 minút
prísady
- 150 gramov múky
- soľ
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 125 ml teplej vody
- 125 ml sójového mlieka
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
príprava
- Múku zmiešajte so soľou a jedlou sódou v miske.
- Po získaní homogénnej zmesi postupne pridajte teplé mlieko a vodu za stáleho miešania, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.
- Pridajte olej a znova premiešajte, potom nechajte cesto odpočívať 30 minút.
- Po uplynutí tejto doby zmiešajte ingrediencie podľa chuti a varte, kúsok po kúsku, v panvici na výrobu palaciniek alebo v nelepivej panvici na omeletu.
- Akonáhle sa na povrchu objavia bubliny, otočte palacinky a dokončite varenie na druhej strane.