Jačmenný šalát s pestom a cherry paradajkami
Super letný recept, ktorý sa pripravuje za chodu, keď chcete niečo chutné a čerstvé. Vyskúšajte vo všetkých jeho variantoch!
Jačmeň i nsalata je vynikajúci letný recept na prípravu na rýchly obed na pláži alebo na večeru vonku. Tu sme to pripravili vo verzii s cherry paradajkami a s domácim pestom, naozaj chutné. Na ozdobu sme pridali aj niekoľko kociek feta, gréckeho syra, ktorý sa používa na prípravu ďalšieho chutného letného jedla: gréckeho šalátu.
Tento letný recept sa veľmi ľahko pripravuje, ale každému sa to páči. Môže to byť sladká chuť paradajok pachino, môže to byť intenzívna chuť pestom, ale jačmenný šalát s pestom a cherry paradajkami skutočne dáva každému súhlas! Krása je, že ju môžete pripraviť aj deň pred alebo ráno a užiť si ju pri ďalšom jedle, čo z nej robí vynikajúce riešenie pre matky, ktoré sú vždy v zhone, ale aj pre tých, ktorí majú veľa hostí na večeru a veľmi málo času na variť.
Okrem toho, pokiaľ ide o ryžový šalát, tento recept sa hodí aj k mnohým interpretáciám. Pripravte jačmeň a ochutnajte to, čo máte v chladničke. Namiesto toho napríklad feta môžete pridať niekoľko kociek Emmentaleru, ak chcete silnejšiu chuť alebo prvú soľ, ak máte radi jemné chute.
A ak máte radi cereálne šaláty, nenechajte si ujsť recepty so špaldou a najmä špinou a pestom so zeleninou, dva naozaj chutné recepty!
tuniak
Ak chcete, môžete si z jačmenného šalátu pripraviť jedinečné jedlo a obohatiť ho konzervovaným tuniakom alebo údeným lososom, aby sa naplnil Omega3. Ak sa rozhodnete takto sezónovne hláskovať, môžete tiež pridať 120 gramov varených zelených fazúľ a prípadne aj varených zemiakov nakrájaných na kocky.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 30 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 250 gramov perličkového jačmeňa
- 500 ml zeleninového bujónu
- 200 gramov paradajok
- 80 gramov feta
- 30 gramov parmezánu
- 30 gramov borovicových orechov
- čerstvá bazalka
- strúčik cesnaku
- extra panenský olivový olej
- soľ
príprava
- Najskôr opláchnite jačmeň pod tečúcou vodou, potom nalejte do panvice kvapku oleja, pridajte jačmeň a opekajte ho na vysokej teplote najmenej 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby nalejte zeleninový vývar do hrnca a varte ďalších 25 minút.
- Keď je jačmeň pripravený, vložte ho do misky a nechajte vychladnúť.
- Medzitým ju umyte a vysušte bazalku, potom ju zmiešajte so štipkou soli, borovicovými orieškami, ošúpaným cesnakom, parmezánom a pol deciliterom oleja.
- Pachino paradajky nakrájajte na polovicu a nakrájajte feta na kocky.
- Jačmeň osolíme pestom získaným dobrým premiešaním, potom pridáme cherry paradajky a feta.
- Ozdobte všetko niekoľkými voňavými listami bazalky.